老式凉糕的《读：de》做法

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糯米凉糕的做法是怎样的？

好奇心食堂，满足你的好奇心

夏日来临，热乎的东西感觉怎么都入皇冠体育不了口，街角看见卖凉糕的车子，腿都走不动《繁体：動》了。只见白白的糯米夹着层层红枣或者豆沙，放在案板上，红白相间，绵软透亮。凉糕软得精绵。甜得可口，凉得清爽，粘得生紧。就连师傅都要用满浸凉水的不锈钢刀去切它，一切一浸，才能把凉糕切开

凉糕吃起来又软又绵、又柔又筋、又甜又爽口，那口感绝对是一绝。也不知道是谁将糯米与大红枣，豆沙亚博体育配在一起的。于是，一软一甜，一柔一精，绝妙搭《dā》配，让人吃起来凉爽可口，一点不觉得甜腻。

材《拼音：cái》料

粽叶{练：yè}、糯米、红枣

做法[拼音：fǎ]

1、糯米提前一天浸泡在清水中，棕叶泡4个小时，把红枣用清水泡发到涨大，去核。（网上有卖去核神器哦，很好用）

2、糯米在先在锅里煮到没有硬芯为之，一(yī)般煮20分钟左右就可以啦。

3、在蒸锅的笼屉里(繁体：裏)铺一层棕叶，先放糯米再放红枣，再放糯米再放红枣幸运飞艇依次层叠（当然了也可以根据个人喜好放一些葡萄干等果脯类），最后一定要在最上面盖上一层棕叶；

4、大火蒸15分钟(繁体：鈡)左右，这个时候不要打开幸运飞艇锅盖，一定要在锅里闷一个晚上，更入味更劲道，第二天切块早上开吃，很好吃的。

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