你们家乡都有哪些好吃的特产？关于家乡特产的问题我特别愿意回答。一提到家乡，心中就有一种暖暖的感觉。家乡，是人生这颗大树的根基，是人心这片帆船的彼岸，能给人以温暖和安全感。“我的家在东北松花江上，那里有满山遍野的大豆高粱”
你们家乡都有哪些好吃的特产？
关于家乡特产的问题我特别愿意回答。一提到家乡，心中就有一种暖暖的感觉。家乡，是人生这颗大树的根基，是人心这片帆船的彼岸，能给人以温暖和安全感。“我《读：wǒ》的家在东（读：dōng）北松花江上，那里有满山遍野的大豆高粱”。这次就说说我家乡大东北，那数不尽《繁：盡》的美味特产。准备好擦口水的纸巾哦
东北野菜：大自然恩赐的绿色珍馐
我不是搞专业研究的，但由于生在东北，长在东北，见过形形色的山野菜，至少有上百种。下面就说几种口感和营养比较好的：1，婆婆丁。这个应该是最常见的吧。在东北的山林里，田野里，几乎（拼音：hū）到处都能找到婆婆丁。很多农民，一闲下来的时候，都爱到田地里去挖野菜，恐怕最首选《繁体：選》的也是[练：shì]婆婆丁了
它有(pinyin：yǒu)个好听的学名叫蒲公英。味道略苦。带刺儿。含有蒲公英素、蒲公英醇等多种健康营养成分，清热解毒，对身体很有好【拼音：hǎo】处
用东北话(huà)说，最主要的就是去火。
2，老蕨菜。在东北也[pinyin：yě]有人管它叫牛毛广。小牙出来的时候是一个盘儿，后来慢《练：màn》慢展开。要在完全展开之前采摘食用才（繁体：纔）好，再展开就发硬，不好吃了
在我很小的时候，倒没听说家乡《繁：鄉》有很hěn 多人吃这个。后来是听{pinyin：tīng}说日本人爱吃，能出口赚外汇，才有很多人采，爱吃的人也多了，现在越来越推广开了。
3，大叶芹。有的叫jiào 山芹菜。和家里的芹菜比，味道差不多。区别(繁：彆)一是纤维素更多，二是更有野外的清香
翠绿{繁：綠}多汁。有的用它炒肉丝，有的包饺子。
4，荠荠菜。这种菜。往往更多就是生长在农田里，矮矮的，植株不大，叶片也【拼音：yě】很小，特别不起眼[练：yǎn]。但我却非常喜欢，因为它没有其它野菜的怪味，很纯正的清香，用来做汤，或者包饺子，真的特别鲜美。
5，小【拼音：xiǎo】根蒜。和我们常吃的独头蒜在形状上差不多，但小很多，地面上的叶儿像韭菜，地面下的根是蒜头儿。就像一个花生米那么大。没有大蒜那么辣心，辣中带点清香甜淡，味道很独特tè 。
6，猫爪菜。也有人管它叫展枝唐松草。过去家【pinyin：jiā】里面是一个[繁：個]很普通的野菜，现在逐渐成为餐桌上比较上讲的野菜品种啦。用开水焯了蘸酱吃，口感很好。
7，刺老芽。这个厉害了，在我之前发《繁体：發》的（de）微头条里[繁：裏]面详细介绍过，可以翻开看看，大名鼎鼎，号称山野菜之王。
此外，还有柳蒿芽、猴腿儿、黄花菜等，好【pinyin：hǎo】多好多。
注意事项：野菜鲜美，天然生长，健康养生，越来越受喜欢，但是还是不能乱吃的，有些注意事项一定要留心。
- 其一，很多野菜长得相互之间长得很像。不容易辨别。因此，最好从有经验的农民和山民手中买，不要自己乱采，或从不明渠道拿来乱吃，否则可能对身体有伤害。
- 其二，有些野菜是有功能性的
比如说婆婆丁dīng 、苦菜等，有一些是下火的，部分体质的人不适合吃。
- 其三，吃法上有讲究。比如蒲公英菜、刺老芽、榆树钱这些东西。往往都是生吃更好吃，如果是炒着吃，有时效果就会差一些
- 其四，野菜不都长在山上，有的生长在平原地区，有的还长在路边的沟里。现在空气污染土污染水污染都比较多，所以最好还是要吃来路清晰的野菜。
东北野果：可随手采撷的奇珍异果
东北野果子，主要在长白山区和大小兴安岭，种类众多。出去玩，或是在会朋友时，不认识很容易闹笑话的。所以你还是要学点其中的门道为好。1，狗枣子。也（拼音：yě）叫软枣子。别看名字挺土，这可是很多在东北长大的小伙伴儿时的最爱。它是一种藤本植物[练：wù]，果实成熟之后，软软糯糯的
椭圆形，比我们常吃的灰枣小一点。长大熟透了，是绿中泛黄，超好吃。有人管他叫野猕猴桃（pinyin：táo），但是说真话，比猕猴桃要好吃多了。这个将来找机会，我给大家专题介{pinyin：jiè}绍
2，黑呦呦。这个我在之前的微头条文章里[繁：裏]专门写过，你可以在我帐号里(繁：裏)翻出来看看。
3，山菇娘。这个外形很美，熟透了之后，是红红的，里(繁：裏)面和我们常吃的家菇娘差不多，稍大点儿。刚成熟的时[繁：時]候，味道很苦，是吃不了的。好多家里会把它穿起来（繁：來），挂在房檐下
等到深秋《繁体：鞦》来了，初霜之后再吃，苦中带甜，滋味儿很好。
4，刺玫果。长在灌木丛中一种带刺儿的植物上，红红的，顶端有个敞口，多少有一点点像山楂，但是小一号儿。里面有好hǎo 多(duō)的（拼音：de）籽，吃的时候只能吃外面一层皮儿，酸酸的。
5，托盘。学名覆盆子。它就是长在田间地头，一种有点发红色的树枝上。果实的边缘有带毛刺的托
果实像很多大个的鱼籽堆凑在一起，也像一堆小红珍珠。口感差不多是{pinyin：shì}入口即化，软[ruǎn]糯酸甜。因为数量少，很少能管饱吃。
6，灯笼果。长得像灯笼，通体《繁体：體》是绿色的，有几道均匀的竖棱，真很有点宫灯的意思。成熟之后，翠绿当中透点微黄，晶莹剔透，有一点点透明。它不像一般果子熟了{练：le}后会变甜，它可仍然是很酸很酸的。
7，蓝靛果。也就是蓝莓。它现在名气很{hěn}大的哦，前两天我发过头条文章幸运飞艇，专门介绍过。你可以关注我，翻出来看一下。
8，五味子。它长在藤本植物上，红红的，一串串儿，跟山葡萄的样子差不多，澳门新葡京颗粒小一些。看起来很美，但吃起来却很酸，因为有《拼音：yǒu》保健功能，也有好多人愿意摘几个尝一尝。
此外（练：wài），还有山葡萄，糖定子，毛樱桃，山里红，等等。
注意事项：山野果有的好吃，有的难吃，有的还有毒，不能乱吃。
- 其一，有些野果子是有毒的。比如说我们在老家就见到一种叫药鸡豆子的，长得很好看的红果子，但确是不能吃的。最好让山里有经验的人领着你看一下。如果没有，那只有一个诀窍，就是只吃见过的，没见过、不知道的尽量不要吃
- 其二，有一些果子成熟了之后才能吃，而没成熟，青涩的时候会有伤害身体，比如黑呦呦。所以吃山野果一个重要的原则是尽量吃成熟的，而不吃青涩的。
东北野菌：汇天地灵气的独特美味
1，榛蘑。东北榛蘑，这个最有代表性，最大名鼎鼎生长在灌木当中，外观上没《繁：沒》有什么太独特的。之所以这么出名，就是它的蘑菇香气特别重，炖菜的时候特别适合调味。尤其有了大名世界杯鼎鼎的小鸡炖榛蘑，更让它闻名遐迩。
2，猴头菇。这个更是名(míng)气大得很，和燕窝、鲨鱼翅、熊掌一个重量级的。我前两天在头条文章中专题介绍过，你可以翻出来(繁：來)看看。
3，灵芝。这个是有一点神话澳门银河传说色彩的。一般是生长在被树木遮盖腐木或者它的（de）根部。灵芝的功能很多，很多人都喜欢买一点在家里泡酒或磨粉来吃
但（读：dàn）实际上。
4，黑木耳。现在全国各地的人都在吃黑木耳，但大部分都澳门巴黎人是人工栽培的，真正在东北长白山和大小兴安岭出产的野生黑木耳还是比（pinyin：bǐ）较珍贵稀少的。
对野生的菌类，我比较喜欢的还有（pinyin：yǒu）松树蘑、元蘑、榆黄蘑、扫帚蘑。其他如大腿蘑、白香菇、鸡油[练：yóu]蘑、白粘蘑，印象不深，但也各有特色。
注意事项：菌类，人工栽培的基本都可以吃，但野生的毒蘑菇不少，不懂的千万不能乱采乱吃。吃菌类要注意三点：
- 其一，不是所有野生的蘑菇都能吃。一定要可靠渠道出售的蘑菇才能吃。如果你不懂，在老家有一个窍门儿，蘑菇表面颜色越新鲜，甚至有的是色彩斑斓，这种蘑菇基本上都是有毒的，都是不能吃的。
- 其二，外形必须完好
如果是新鲜的能看出来。有一点腐烂的不能吃。干的能看出来，会（繁体：會）有一些部分残缺。腐烂的蘑菇有时对身体伤(繁：傷)害很大
- 其三，鲜蘑菇烹饪的时候，尽量不要用滚开的热水来煮，最好是在做菜的最后环节加入。这是因为蘑菇当中有谷氨酸钠，过度加热对人身体有害处。
东北干果：深山老林里的自然珍宝
东北山上干果很多，最有名的毫无疑问是三大干果：大榛子，松子儿，山核桃。这些基本上都广为人知，我就不一个个介绍了，将来有机会单独和大家聊一聊。请大家持续关注。东北可吃的野yě 生特产千千万，我这里只能是沧海拾珠、挂一漏万，有机会再慢慢一一道来。希望你能关注我，我会把自己喜欢的东北乃至全国各地的名（拼音：míng）优特产一一向{pinyin：xiàng}您推荐，为您的生活增添美好。
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