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卤蛋怎么做才入味又好[练:hǎo]吃

2025-03-21 20:35:46Shooter-GamesGames

怎样做卤蛋好吃又简单?食材土鸡蛋 10个卤水料 1包盐 适量酱油 适量生姜 一块方法/步骤1、选鸡蛋:鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香,营养更高。2、配卤水:卤水可以自己配,包括:桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等

怎样做卤蛋好吃又简单?

食材

  • 土鸡蛋 10个
  • 卤水料 1包
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 生姜 一块

方法/步骤

1、选鸡蛋:鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香,营养更高。

2、配卤水:卤澳门伦敦人水可以自己配,包括:桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖,10个鸡蛋一包{bāo}卤料就够了。

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3、煮鸡蛋:先把鸡蛋洗干净备用,锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮,为了防止鸡蛋破裂,可以在水里加点盐,大火煮10分钟后调小火澳门永利,直[练:zhí]到鸡蛋煮熟关火,把鸡蛋放冷水里浸泡一下,用勺子一个一个的敲裂(动作要轻,不能把鸡蛋里面弄破了)。

4、煮卤水:再往锅里加半锅直播吧水,把卤料、盐、酱油放进去煮开,也可以添点生《拼音:shēng》姜,直到颜色变黑,卤水完成,拿下备用。

5、煮卤蛋:把煮熟的鸡蛋放入煮好的卤水里,极速赛车/北京赛车再煮上个5分钟关火,然后直接把鸡蛋放在【练:zài】卤水里浸泡着,只要吃的时候再加热一下就可以啦。

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6、卤水再次利用:当然煮好鸡蛋的卤水不要立马倒掉,可以利用起来卤点千张、豆干之类的,那叫一个香。

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