红糖加{pinyin：jiā}韭菜汁有什么疗效

红糖姜韭菜根一起煮水有什么好处？为什么要这三个一起煮水呢？红糖姜水对风寒感冒引起的胃痛，发烧有疗效。而韭菜根的功效主要是温中行气，散淤解痛。而韭菜根和姜又都对肝脏有好处。我想如果这三种非要煮在一起应该是补肝行气血的吧

红糖姜韭菜根一起煮水有什么好处？

为什么要这三个一起煮水呢？红糖姜水对风寒感冒引起的胃痛，发烧有疗效。而韭菜根的功效主要是温中行气，散淤解痛。而韭菜根和姜又都对肝脏有好处。我想如果这三种非要煮在一起应该是补肝行气血的吧。

韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分，吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。[3]

在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。

煮澳门巴黎人汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿{pinyin：niào}。”

《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，澳门新葡京调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强（繁：強）。

具体功效xiào

（1）补肾温阳[5]：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份fèn 。

（2）益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出开云体育一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化(pinyin：huà)功能。

（3）行气(繁：氣)理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用（拼音：yòng）于跌打{pinyin：dǎ}损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

（4）润肠通便：韭菜含有大量维生【拼音：shēng】素和粗纤世界杯维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。[6]

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初《读：chū》春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次{练：cì}之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有(yǒu)其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其{练：qí}所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火huǒ 快炒(chǎo)起锅，稍微加热过《繁：過》火，便会失去韭菜风味。