龙虾怎么做好吃？面对小龙虾，有两种很经典的口味，一个是蒜蓉，一个是麻辣。在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾。处理小龙虾：最主要的就是一定要揪住尾巴中间抽出虾线、去鳃（方法残忍，剪虾头前部）。如果足够新鲜并且是清水虾，一定要把它的脑阔留住‼️那里面可是有虾黄的‼️蒜蓉啤酒：1.锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香
龙虾怎么做好吃？
面对小龙虾，有两种很经典的口味，一个是蒜蓉，一个是麻辣。在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾。处理小龙虾：最主要的就是一定要揪住尾巴中间抽出虾线、去鳃（方法残忍，剪虾开云体育头前部）。如果足够新鲜{pinyin：xiān}并且是清水虾，一定要把它的脑阔留住‼️那里面可是有虾黄的‼️
蒜蓉啤酒【练：jiǔ】：1.锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。2.倒入，转中大火爆炒1min，让虾红了！3.加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐[繁：鹽]，倒入一罐啤酒。4.炒啊炒，用大火炒。5.烧开了（繁体：瞭）盖盖子，小火煮10min。6.打开盖子后再开中火收个汁！7.关火，出锅，装盘‼️8.最后，再开个啤酒，开始享受美味的吧！
（此方法是{shì}亲测，好吃！！）
【p1是我去长沙快活的时候拍的（de）蒜蓉，P2是我自己做的，就按照上面的方法极速赛车/北京赛车，不瞒你们说，汤都被我拿去拌饭了！太香了】
请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？
龙虾种类甚多，大致上分有虾钳的或无虾钳的两种。前者通称为美国龙虾，盛产于波士顿的缅因地区。香港捕捉的属于后者，色绿带鲜艳的斑点，肉质优美，是龙虾中最高贵的可惜已被捕得濒临绝种，当今市面上看到的多数由{yóu}澳洲进口，外表也有些【练：xiē】像本地龙虾。日本人叫龙（繁体：龍）虾为伊势海老，基本上和本地龙虾同种。英文名Lobster，法国人叫为Homard，用Langouste时， 是指小龙虾
已经是被认为海鲜中的皇族，吃龙虾总有分高级的感觉。美国人抓到了就往滚水中扔，鲜味大失。后来受到法国菜影响，才逐渐学会剖边来烤，或用芝士焗，吃【chī】法当然没有中[练：zhōng]国菜那麽变化多端。
我们把（读：bǎ）烧大虾的方法加在龙虾身上，就可以做出白灼、炒球、盐焗等菜来，但是最美味的，还是外国人不懂得【dé】的清蒸。
学会生吃之后，龙虾刺身就变成高尚料理了。也多得这种调理法，美国的和澳洲的，做起刺身来，和本（pinyin：běn）地龙虾相差不大，不过甜味没那麽重而已。能和本地龙虾匹敌的，只有法《拼音：fǎ》国的小龙虾，吃起刺身，更是甜美。
一（读：yī）经炒或蒸，本地龙虾和外国种，就有天渊之别，后者又硬又僵，付了那麽贵的价钱，也不见得好吃过(繁体：過)普通虾。
中国厨艺之高超，绝非美国人能理解，他们抓到龙虾后先去头，其实龙虾膏是很鲜美的，弃之可惜。而且他们就那麽煮，不懂得放尿澳门巴黎人的过程，其实在烹调之前，应用一《拼音：yī》根筷子从尾部插入，放掉肠垢，那麽煮起来才无异味。
清晨在菜市场买一尾两斤重的本地龙虾，用布包牠的头亚博体育，取下。将头斩为两半，撒点盐去烧烤，等到虾膏发出香味，就可进食。把虾壳剪《读：jiǎn》开，肉切成薄片，扔入冰水中，就能做刺身来吃。脚和壳及连在壳边的肉可拿去滚汤，下豆腐和大芥菜，清甜无比。
龙虾，只(zhǐ)有极速赛车/北京赛车当早餐时吃，才显出气派；午餐或晚餐，理所当然，就觉平凡了。
一早吃，来杯香槟，听听莫札特的音乐，人生享受，尽于此也。
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