吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食(pinyin：shí)材
瘦猪肉，青（pinyin：qīng）椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法（fǎ）
1、瘦猪肉切qiè 成细澳门新葡京丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切(pinyin：qiè)碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后[繁：後]下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油[练：yóu]，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和hé 盐翻炒均匀即可。
芹菜炒【chǎo】肉
食{pinyin：shí}材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调{pinyin：diào}味品
做法[练：fǎ]
1、芹菜洗净，切(pinyin：qiè)段，肉切丝。
2、拍{pinyin：pāi}三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒{读：chǎo}，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油《拼音：yóu》，出锅。
芹菜炒牛{niú}肉丝
食材【pinyin：cái】
芹菜丝，牛肉丝，泡椒《读：jiāo》丝，姜丝。
做法{pinyin：fǎ}
1、牛肉切澳门威尼斯人丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切(拼音：qiè)丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝《繁体：絲》煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟（繁：鈡），即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐，半(bàn)勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡蛋《读：dàn》
食材【读：cái】
芦笋，培根2片（piàn），鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法{fǎ}
1、芦笋（繁体：筍）去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油(练：yóu)（幸运飞艇，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入（读：rù）同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液(pinyin：yè)。
5、中火煎半分钟后，炒散，放亚博体育盐，鸡精即(练：jí)可出锅
肉末{读：mò}烩豆腐
食《拼音：shí》材
老豆腐，猪肉末，红(繁体：紅)油，老抽，料{liào}酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做《读：zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟[繁：鈡]。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱【繁体：蔥】）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎（读：jiān）锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧[繁：燒]热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣{练：là}味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放《练：fàng》入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒[读：jiāo]炒鸡腿肉
食shí 材
鸡（繁体：雞）腿，青椒，干辣椒，花椒[练：jiāo]，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料（liào）酒，盐，糖，淀粉。
做法[拼音：fǎ]
1、鸡腿洗净(繁：淨)，剔出骨头，肉切块。青椒洗{xǐ}净斜切[读：qiè]成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一{pinyin：yī}小时以上。
3、锅内(nèi)油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油澳门博彩不够可以再加少（读：shǎo）许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入《rù》所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入（pinyin：rù）鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入（rù）盐，糖炒匀即可。
家常青椒干煸五(拼音：wǔ)花肉
食（shí）材
带皮《拼音：pí》猪五花肉，青(pinyin：qīng)椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜（读：jiāng）片，蒜片。
做【读：zuò】法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用【读：yòng】。
2、将青椒洗净后，斜《拼音：xié》切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成（pinyin：chéng）热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入【练：rù】切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会[繁体：會]。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出[chū]锅。
百{练：bǎi}合枸杞炒西芹
食(练：shí)材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少【练：shǎo】许。
做法{练：fǎ}
1、枸杞泡发，洗净备用，西（xī）芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下（xià）西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一《拼音：yī》起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡[繁：雞]精炒匀即可
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