牛肚怎么切片{练：piàn}视频

牛板肚怎么腌制？辣拌牛板筋原料：牛板筋2-3两。配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。做法：1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)

牛板肚怎么腌制？

辣拌牛板筋原料：牛板筋2-3两。配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。做法：1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右

晾凉以后，再（读：zài）切成薄片(薄得透光最好)。2、把配料搅拌在一起即可。要点：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全(pinyin：quán)身运动肌肉的主大筋

一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。熟伴是指全部或部分原料须以氽烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用

如肉类、海鲜等，烫(tàn澳门金沙g)熟后放凉再拌，一样清爽开胃。

1尖椒炒牛肚：油热炒香花椒，葱姜蒜，干辣椒，倒入牛肚翻炒，倒入尖椒，调味品炒好出锅，食材简单，又营养。

02砂锅牛肚：油热炒好葱蒜，辣椒，豆瓣酱炒澳门博彩好，倒入高压锅压好的牛肚炒好，转入砂锅炖好，撒葱{繁体：蔥}花即可，脆爽软烂，香喷好吃。

3凉澳门巴黎人拌牛肚：油热放入香料炒好，倒入辣椒面，芝麻中，加调味品，蒜泥，油泼辣子调好，倒在切好的牛肚上拌匀，香辣美味（wèi），很下饭。

4香辣炒牛肚：油热爆香姜蒜，下入辣椒，澳门新葡京焯过水{练：shuǐ}的牛肚，加调味品，蒜苗翻炒好出锅，香辣美味，特别营养好吃。

5蒜苔炒牛肚：油热幸运飞艇爆香花椒，葱姜蒜，倒入牛肚，加调味品翻炒，放入蒜苔，红椒炒好《读：hǎo》出锅，没腥味，好吃不腻。

6芹菜炒牛肚：油热爆香葱花，下入牛肚炒出水分，下入芹菜段，辣椒，加调好的料汁，翻炒好出锅，又（读：yòu）香《拼音：xiāng》又美味，很下(pinyin：xià)饭。