蛋糕怎【读：zěn】么制作

有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？很高兴能回答这个问题，以下这几款面包蛋糕做法都比较简单，很适合新手去做，很多朋友试过后都能成功，详细的做法可以到我主页去浏览食谱。1.苹果千层蛋糕2.无油蔓越莓蛋糕

有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？

1.苹果千层蛋（dàn）糕

2.无油蔓越莓蛋[练：dàn]糕

3.苹【繁体：蘋】果千层蛋糕

4.皇冠体育舒芙蕾

5.菠萝包(pinyin：bāo)

6澳门新葡京.低糖牛角《拼音：jiǎo》包

7.极速赛车/北京赛车肉松[拼音：sōng]小贝

8.土司{pinyin：sī}方包

9.苹果派【读：pài】

做蛋糕的小方法有哪些？

名称 重（zhòng）量

A：蛋（pinyin：dàn）白 160克

细（繁体：細）砂糖 60克

柠檬汁 5滴【练：dī】

B：澳门巴黎人蛋黄(繁体：黃) 80克

细（繁体：細）砂糖 20克

低{开云体育练：dī}筋面粉 90克

色拉油 50克《繁体：剋》

牛(niú)奶 60克

做法《拼音：fǎ》

1、准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁2、细砂糖加入蛋黄搅打均匀3、将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀4、先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状5、再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状6、分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀8、将拌（bàn）好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融《拼音：róng》合9、将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔3下，以振去气泡10、将模具放入预热好的烤箱内，以上下火120度底层烤45分钟，转上下火140度烤25分钟（根据自己烤箱习性调整，低温转高温能提高成功率，烤到后面[繁体：麪]上色要加盖锡纸）11、烤好的蛋糕取出轻摔两下倒扣在烤网上，待冷却后方可脱模12、脱模后的蛋糕用锯齿刀切开就可以吃啦！小贴士

1、装蛋【dàn】清的盘子要干净，不能有水、有油，不能混有蛋黄。

2、蛋白要打发（读：fā）至硬性发泡。

3、蛋糕烤到后面上色了要加盖锡纸，防止上色过深。

来自好豆公众[繁体：衆]号

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