开一个烘焙店预(繁体：預)算明细

有没有开蛋糕店的高人来解答一下做蛋糕的利润和成本？想开烘焙蛋糕店，首先自己要对西点有了解，并且自己要会做西点，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导

有没有开蛋糕店的高人来解答一下做蛋糕的利润和成本？

蛋糕店利润怎么样？现在的糕点行业已经越来越受欢迎，市场前景很好。但是由于（繁澳门金沙体：於）近几年的蛋糕店数量越来越多，糕点行业的竞争也在逐渐的增大。有些没经验的新手选择蛋糕店创业时，往往会选择一个品牌进行加盟，但是也有些创业er觉得既然要创业就要做自己的品牌。在这里我暂时给大家分析一下蛋糕店的成本利润，希望抛砖引玉能够获得更多的知识和见解

各方面的花费情（pinyin：qíng）况

1. 房租4000元；

2幸运飞艇. 产品成本【běn】4000元；

3. 人（rén）员工资2000元；

4. 水电等杂费700元左（zuǒ）右；

5. 设备费3万元，设备折旧[jiù]费按5年计算，每月为1000元左右。

店面[繁：麪]面积：最好不大不小的线面，符合一些小本创业的人，花费的成《练：chéng》本不算多，利润空间很（练：hěn）广。

利润分析：据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万(繁：萬)元，除去成本，小店每月纯利润近(jìn)1万《繁：萬》元。

前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。开一家蛋糕店利润前景怎么样[繁：樣]？对于资金充裕、讲究规模效应的投资者而言，虽然要承[练：chéng]担较大的风险，而一旦打开品牌连锁的渠道，亦有不【读：bù】可估量的发展。

我们再来看看，一家蛋糕店是怎么经营（繁体：營）的。

一、 定位《读：wèi》

1. 产品价格定位较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物超所值。此类定位比较有利于资金紧[繁体：緊]张、没有急速扩张[繁：張]规划的投资者。

2. 产品价格定位与店面装修档次相吻【pinyin：wěn】合，此类定[pinyin：dìng]位有利于品牌打造，适合高档门店。

二、 投资回报分开云体育析（以一家总【练：zǒng】投资额为7万元的蛋糕店为参考对象，每月支出分为以下几个部分）

1.世界杯房(pinyin：fáng)租4000元

2. 产品成本4000元

3. 人员工资【pinyin：zī】2000元

4. 水shuǐ 电等杂费700元左右

5.澳门银河 设备费3万元，设备折旧费按5年计（读：jì）算，每月为1000元左右。

三、 选址经验《繁：驗》

1. 普通蛋糕店由于资金有限{pinyin：xiàn}，首先应排除繁华商业街或大型社区临街门面。

2. 投资者可着重考虑中小型-社区(繁：區)和高校附近的临街门店，租金控制在5000元/月以内。与此同时，在租赁门面之前，应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额，须在保证[繁：證]日销售额高于日租金的情况下开店。

四sì 、 优秀导购

有经验的的蛋糕店老板能够从导购(繁：購)的销售统计表中看出，优秀的蛋糕店导购可以轻松提高百分之二十以上的销售业绩。蛋糕店经营获利来源（拼音：yuán）主要靠的就是顾客的临时决策购买能力，优秀的蛋糕店导购能够正确揣摩顾客的心理并积极引导顾{pinyin：gù}客做出购买决定，让顾客心甘情愿的套腰包，并不断积累回头客。

五、 形(xíng)象管理

蛋糕店店面形象管理是影响蛋（pinyin：dàn）糕店业绩的重要因素之一，重点就要在蛋糕店外观形象与店（diàn）员职业素养上提升。要注意以下几点：

1、 门（读：mén）店外观形象呈《读：chéng》现。主要包括（拼音：kuò）蛋糕店标志、展示柜、音响、灯光和商品陈列等。

2、 门店形象设计原则。现在任何一个行业的经营市场上，终端门店都是数不胜数，如何在[练：zài]众多的门店中脱颖而出?这里有六个原则要注意：整体美观原则、货(繁：貨)品丰富原则、充分展示原则、新品优先原则、一目了然原则、伸手可及的原则。

六、 产《繁体：產》品促销与推广

日日有活动，月月有促销，这是当前各行业市场的真实写照。终端的促销推广与良好的服务已经成为提高门店客【拼音：kè】流量和成交jiāo 率的重要因素，所以如何做好终端的促销与服务也是我们提升饼店销量的重要砝码。

不过呢，高利润的蛋糕店对于新手来说并不是《拼音：shì》那（pinyin：nà）么好经营的，比如最基础的产品技{jì}术、营销策划、人员管理、绩效考核等等都是需要一套合理高效的体系

烘焙蛋糕生意怎么样？

关于这个问题，我觉得是因为现在开店的，做私家烘焙的人越来越多了，别人的选择性更多为什么要固定在一家买呢？还是不断的出新品，来吸引顾客，尤其是做私房的，个人觉得私房的味道比开店什么都卖[繁：賣]的味道要好，我也是做烘焙的，目前（pinyin：qián）不打算开店，因为投入资金太大，风险太大，感觉市场都快开始饱和状态了，我要做的话不会做的特别杂，还是以私房的形式来《繁体：來》做

烘焙蛋糕生意怎么样？

关于这个问题，我觉得是因为现在开店的，做私家烘焙的人越来越多了，别人的选择性更多为什么要固定在一家买呢？还是不《读：bù》断的出新品，来吸引顾客，尤其是做私房的，个人觉得私房{练：fáng}的味道比开店什么都卖的味道要好，我也是做烘焙的，目前不打算开店，因为投入资金太大，风险太大，感觉市场都快开始饱和状态了，我要做的话不会做的特别杂，还是以私房的形式来做

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