菠菜的营养价【练：jià】值和副作用

菠菜的营养价值如何？谢悟空邀请！菠菜是一年生草本植物。是我们日常生活中常见的蔬菜。菠菜富含多种维生素，矿物质（铁，钙，磷，铬，钾等），抗氧化剂，叶酸，胡萝卜素，膳食纤维等有益成分。菠菜具有止血，敛阴 ，润燥等功效

菠菜的营养价值如何？

菠菜是一年生草本植物。是{练：shì}我们日常生活中常见的蔬菜。

菠菜富含多种维生素，矿物质（铁，钙，磷，铬，钾等），抗氧化剂(jì)，叶酸，胡萝卜《繁：蔔》素，膳食纤维等有益成chéng 分。

菠菜具有止血，敛阴 ，润燥等功效《读：xiào》。

菠菜富含胡萝卜素可有效保护视力；菠菜中含大量抗氧化剂，可促进细胞增殖 激活大脑功能，经常吃菠菜有助于延缓记忆力减退；菠菜中富含叶酸，孕妇常吃有助于胎儿大脑神经发育，防止胎儿畸形；菠菜富含铬元素及类似胰岛素的物质，能调节血糖，澳门新葡京使血糖保持平衡；菠菜富含大量水溶性（xìng）膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助清理体内多余的胆固醇；菠菜富含钾元素有平衡血压作用。

温馨提tí 示：

菠菜中含有丰富的草酸，最好不要生食；不要与富含钙的食物同食如：牛奶，豆腐等，与含钙高的食物同食容易转化【pinyin：huà】成不易消化的物质，长期沉淀容易患结石，对[繁：對]健康不利。

大力水手喜欢的菠菜，其营养价值如何？

大力水手吃菠菜的来历

1、菠菜营养（繁体：養）丰富。据作者自己的描述，在当时人们的认知中，菠菜是一种营养丰[繁：豐]富的食材，含铁量特别高。据说在1870年当时人们的一个项目研【pinyin：yán】究中，提出菠菜的含铁量是其他蔬菜的10倍的说法

这个说法在1937年就被后来的研究者们发现是错误的，但是当时并未广泛传开。直到198世界杯1年哈姆布林（T.J. Hamblin）在《英国医学期刊》上发[繁体：發]表了自己的成果后才被人们所知晓。

2、水手吃了菠菜会更健康。旧时代的水手出海，因为维生素摄入量不足，很容易患上败血症。当时人们束手无策

因为败血症死亡的水手达到二百万人之多。直到1768年，库克船长在受英国皇家委托远航时（繁体：時），让水手们坚持食用菠菜，最终这次航行没有一个水手被败血症夺取生命，此后世界上所有的海军都开始吃菠菜和水果，补充维生素，可以说菠菜拯救了无数水手和乘客性命。于是产生了水手吃了菠菜后会让人变得力大澳门威尼斯人无穷的情况（和大力水手动画中描述的一样）

3、据说是有菠菜罐头厂商赞助了动画片。虽然这个说[shuō]法没有得到完全证实，但是大力水手风靡全球之后，确实带动了菠菜的热销。在大{pinyin：dà}力水手作者西格的故乡，每年还会举办纪念活动，参加的人们会举行“菠菜宴”。

说完了大力水手(shǒu)，下面我们来说说菠菜。

菠菜的营养价值

1、从所含营养（读：yǎng）物质来说，菠菜含有丰富的【pinyin：de】维生素 C、维生素K、维生素E、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。其中维生素K和铁的的含量在蔬菜中也是较高的，所以菠菜确实拥有补血的功效。

2、从热量liàng 的【拼音：de】角度来说，每100克菠菜只有24卡热量，属于低热量蔬菜，此外菠菜还含有丰富的膳食纤维，每100克含有1.7克纤维素，属于减肥人群可以食用的低热量膳食纤维食物。

3、从适用人群的需求来说，菠菜适合所有大部分人群食{pinyin：shí}用。

菠菜含有叶黄素、胡萝卜素、叶酸，适合儿童、青少（pinyin：shǎo）年以及长期使用电脑、手机的办公室一族食用{pinyin：yòng}。

菠菜含有众多维《繁：維》生素，适合需要补充维生素的人群食用。

菠菜含有食物粗纤维和蛋白质，适合需要促进肠胃功（pinyin：gōng）能，通便的人群食用。

菠菜含有澳门永利丰富的铁、钙、磷、钾等微量元素，适合【练：hé】女性食用。

不适宜食用菠菜的人群和情况

1、菠菜含有较高的草酸，会形成草酸钙结晶。有肾炎和肾结石、尿[练：niào]路（pinyin：lù）结石的人都【读：dōu】不能食用菠菜，否则会进一步加重症状。

2、菠菜中的草酸会和钙结合[繁：閤]形成钙结晶，影响钙亚博体育质吸收，缺钙或者正在补钙的人群最好也不要食用菠菜。

3、菠菜中含有较多的嘌呤lìng ，痛风患者不能食用。

4、菠菜有通便的(pinyin：de)功效，腹泻的人也不能食用。

关于菠菜中的草酸会引起结石的答疑：草酸与钙结合，确实会产生草酸钙结晶，影响人(pinyin：rén)体对钙质的吸收，甚至有可能形成肾结石。但是要去除菠菜中的草酸[suān]同样很简单，只要在烹调（繁：調）菠菜前，将菠菜先用沸水焯一下，就能去除菠菜中80%以上的草酸。就可以放心烹调食用了。

以（pinyin：yǐ）上就是关于大力水手和菠菜营养的回答。如果您有更多的见解，欢迎来留言分享。如果觉得我的回答对您有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享[练：xiǎng]。

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