鸭肠《繁：腸》用鸭肠粉处理方法

鸭肠粉使用方法？将鸭肠清洗后，用鸭肠粉和盐腌制30分钟，然后彻底清洗鸭肠，备用。将卤汤大火烧开，烧开后放鸭肠，大火烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，就可以了。四川鸭肠又脆又嫩，有知道是怎么加工

鸭肠粉使用方法？

将鸭肠清洗后，用鸭肠粉和盐腌制30分钟，然后彻底清洗鸭肠，备用。

将卤汤大火烧开，烧开后放鸭肠，大火烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，就可以了。

食材用料

鸭肠《繁：腸》200克

韭菜花25澳门伦敦人0克《繁：剋》

红辣（练：là）椒几棵

姜适量相（拼音：xiāng）克食物

花椒【拼音：jiāo】适量

干辣（读：là）椒适量相克食物

大葱(繁：蔥)适量相克食物

料酒适量《读：liàng》

酱油[pinyin：yóu]适量

食用碱适量澳门银河[练：liàng]

韭菜花炒{pinyin：chǎo}鸭肠的做法

1.用yòng 食用碱来清洗鸭肠；

2.洗过澳门新葡京[繁：過]的鸭肠再用水冲洗，重复一，两次；

3.烧锅水，加入花椒，干辣椒[pinyin：jiāo]，姜片，大葱段，八角，桂皮等大料，加入《练：rù》适量的料酒（练：jiǔ）和酱油，熬煮三分钟；

4.再下入洗好的鸭肠，煮开后再【pinyin：zài】上两，三分钟；

5.沥干控水，切{练：qiè}成小段；

6.准备好其他配料，韭菜花，新鲜红辣椒和姜（繁：薑）；

7.将锅烧热，加入适量{pinyi开云体育n：liàng}的油，下入红辣椒和姜爆香；

8.下入韭jiǔ 菜花翻炒；

9.翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过(guò)的鸭肠一起翻炒；

10.翻炒几下后加入盐和胡椒调味《读：wèi》，翻炒均匀即可；

11.娱乐城出锅装[zhuāng]盘。