干（读：gàn）蘑菇的家常做法

干蘑菇配什么菜好吃？怎么做？干蘑菇最好是煲汤吃，蘑菇经过晾晒，排出多余的水分，只留下香气个营养，越炖越香干蘑菇怎么做好吃？先泡一下水，等软了之后，切丝，炒鸡蛋哦，很好吃的一道菜。香菇炒鸡蛋做法： 1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片

干蘑菇配什么菜好吃？怎么做？

干蘑菇最好是煲汤吃，蘑菇经过晾晒，排出多余的水分，只留下香气个营养，越炖越香

先泡一下水，等软了之后，切丝，炒鸡蛋哦，很好吃的一道菜。香菇炒鸡蛋做法：

1）香菇开云体育放入淡盐水中浸泡10分钟后洗[练：xǐ]净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。

2）锅中倒入油（yóu），大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用（pinyin：yòng）铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。

3）锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入【练：rù】香菇片，翻炒30秒钟澳门巴黎人后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。

4）香菇出{pinyin：chū}汤后，继续炒2分钟，倒入[rù]鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。

如下：

2、将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细{繁：細}了，一炸就糊了），洗净。

3、锅里烧[繁：燒]水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）

4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃[繁：喫]孜然的加点孜然[练：rán]粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）

5、初学者准备一(pinyin：yī)个食品【拼音：pǐn】保鲜袋（pinyin：dài），放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。

6、握住袋(pinyin：dài)口，轻轻晃动

7、将蘑菇拿起，轻轻抖落表面的淀粉，放盘里

澳门永利8、锅里加多点油【yóu】，六成油温加蘑菇炸

9、所（澳门新葡京读：suǒ）有的蘑菇炸完放盘里

10、锅里的油，等待再次升温《繁体：溫》

11、七成油温，下入所《拼音：suǒ》有的蘑菇从新炸一遍

12、捞出蘑菇，吸油纸吸【读：xī】油装盘。