杏鲍菇怎么做菜好吃？杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，烹调后会散发出浓郁的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以有了杏鲍菇的名称。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
杏鲍菇怎么做菜好吃？
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，烹调后会散发出浓郁的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以有了杏鲍菇的名称。其营养丰富，富含蛋白质[繁：質]、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体《繁：體》免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
我们在外吃烧烤的时候，杏鲍菇经常被点到，亚博体育烘烤中杏鲍菇渗透出（繁：齣）水分，变得半透明，蘸调味汁特别好吃。
日常我们买回杏鲍菇，凉拌或爆炒，也尤为可口。夏季里，多食用一些杏鲍菇，对保护心脏(繁：髒)、提高免[练：miǎn]疫力很有好处。
【凉拌[pinyin：bàn]杏鲍菇】
需要准备{pinyin：bèi}：
杏鲍菇：3个(繁：個)
香葱《繁：蔥》：1颗
蒜：3瓣
小红{繁澳门巴黎人：紅}椒：1个
调味料：澳门新葡京麻油，鲜味汁，醋，白{pinyin：bái}糖，盐
做《练：zuò》法：
1、杏鲍菇洗净，入[练：rù]蒸锅蒸10分钟。
2、利用这个时间，香葱叶切qiè 末，蒜去皮切末，小红椒切圈备用。3、蒸好的杏鲍菇迅速（拼音：sù）入凉水拔一下，把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕，很容易一整条就撕下来，这种手撕的做法，杏鲍菇凉拌的时候特别入味，口感也爽滑劲道。4、撕好的杏鲍菇加{pinyin：jiā}入葱末，蒜末和小红椒，倒入调味料（1大勺芝麻油，少许鲜味汁zhī ，白糖1小时，米醋1小勺，白糖1小勺，盐适量），拌匀即可。
入冰（练：bīng）箱冷藏半小时，口感更好吃。
【干(gàn)锅杏鲍菇】
需要（读：yào）准备：
杏(pinyin：xìng)鲍菇：300克
猪(繁：豬)肉：70克
芹菜：100克【pinyin：kè】
生姜：2片（拼音：piàn）
大《读：dà》蒜：2瓣
小{练：xiǎo}米椒：2个
郫县豆瓣酱《繁：醬》：1大勺
生澳门威尼斯人抽：2勺（pinyin：sháo）
糖：适量（读：liàng）
做法《拼音：fǎ》：
1、杏鲍菇洗净切片，炒[练：chǎo]锅内倒入少许油，油温烧(繁：燒)到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备《繁体：備》用。
2、猪肉切薄片，最好（读：hǎo）是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父fù 母【拼音：mǔ】，就用的猪里脊肉。
3、香芹洗净切段[练：duàn]，姜蒜切沫，小米椒切段幸运飞艇，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。
4、坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油【拼音：yóu】。5、将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。6、热辣[练：là]鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！
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