宁波酱带【练：dài】鱼的做法

宁波酱带鱼怎么腌制？食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

宁波酱带鱼怎么腌制？

食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

4.将带鱼块(繁：塊)装盘。5.葱姜切细丝。6.加入料酒、盐、味精和葱姜丝

7.放入【读：rù】蒸锅，蒸8到10分钟[繁体：鈡]。8.在蒸熟的带鱼上淋明油即可。9.鲜美的清蒸带[繁：帶]鱼即可上桌了

谢邀！已阅

楼上各位回答着已经《繁：經》很全面了（繁体：瞭），随便拿一篇出来做都[pinyin：dōu]没毛病。在下‍就不再表述了，加油

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吃过多次各类烧的又宽又厚的带鱼，东西南北各领风骚，国内国外各有蹊跷，因为又厚又宽的带鱼产自不同江河湖海的不同领域，不同的人（包括厨师）配料不同，客人口味各异，烧法那就因配料和口味进行，厨师怎么烧的，我也不知道哇！

食shí 材清单

主料[练：liào]:

带鱼澳门新葡京《繁体：魚》

500克

辅（读：fǔ）料:

黄豆亚博体育《拼音：dòu》酱

二（pinyin：èr）勺

白{pinyin：bái}糖

适量[liàng]

料酒{pinyin：jiǔ}

二èr 勺

生(shēng)抽

一勺（读：sháo）

葱姜《繁：薑》

适(繁：適)量

食{练：shí}用油

适量《读：liàng》

烹饪步骤

1· 带鱼洗净《繁：淨》加适量盐葱姜料酒腌制半小时左右

2· 厨房纸吸干带鱼水【拼音：shuǐ】分

3· 放入风炉烤（pinyin：kǎo）至表面金黄色

4· 烤好的带鱼取出备用（拼音：yòng）

5· 热锅【pinyin：guō】加油放入二勺黄豆酱

6· 黄豆酱炒出香味《读：wèi》后加入适量白糖

7· 世界杯炒至白糖溶化放入葱[繁体：蔥]姜

8· 加入烤好的带鱼加（练：jiā）料酒生抽开大火烧开后转中小火焖煮5分钟左右

9· 开（繁体：開）澳门威尼斯人大火收汁调味出锅前撒上葱花

10· 酱香浓郁鲜美可口的黄豆酱烧带鱼来啦[练：la]～