杭（pinyin：háng）州笋干的做法大全图片

竹笋干怎么做好吃？笋干要想好吃，泡发是关键！1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至次，泡发完成

竹笋干怎么做好吃？

笋干要想好吃，泡发是关键！

1.笋干清水中浸泡两天，期间换水开云体育两[繁体：兩]次。

2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。

3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水shuǐ 两三次。

4.用50度以上白酒（或啤酒半（直播吧pinyin：bàn）瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！

至次，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋(繁：筍)干炖[繁：燉]鸭，笋干腊（繁：臘）肉等美味了。

我很喜欢吃笋干，每顿吃都吃不腻的那种。

我们家的笋干一般是用来炒肉，炒腊肉，炖排骨，炖鸭肉之[zhī]类的

其实笋干本身是比较原生态娱乐城的东西，做的时候不需要放花里胡哨的调料，才能吃出他（pinyin：tā）原本的香味。

首先xiān 按大众的做法，准备一小把笋干泡开，泡软，我家的一般泡五到六【拼音：liù】个小时就可以了，也可以泡久点。

1，干笋炒肉，把准备好的笋切成自己喜欢的样子(pinyin：zi)，五花肉切片，起锅烧油，放入干辣椒炒一下，再放五花肉或腊肉炒出一点油在下笋继续翻炒，放点水闷一下，（闷煮久一点）再【拼音：zài】放点生抽调味，也可以放点老抽调色，最后放点葱花，一道香喷喷的干笋炒肉就做好啦

2.干笋炖排骨，这个适合澳门永利不吃辣的朋友，首先排骨洗（xǐ）净焯水，然后把泡好的笋干一起放下去煮，这种可以切大一点，煮到熟软即可，这个很简单。

3.笋干炖鸭肉，准备鸭子半边切好，再把泡好的笋切好，这个可以根据自己{pinyin：jǐ}喜欢的方法炒好，可放入自己喜欢的调料，我们煮鸭只放干辣椒节，姜，蒜子，葱结，然后把笋干也一起放下去翻炒，之后放入一[yī]罐啤酒一起煮，煮40分钟左右就可以出锅啦

因为我们家炒菜不【读：bù】喜欢放开云体育调料，所以以上方法仅供参考哦。