银川有【练：yǒu】特色的高档餐厅

宁夏银川有哪些美食？“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年

宁夏银川有哪些美食？

“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。

羊杂{练：zá}碎

北běi 京人的生活根儿，在一碗汁水馥【读：fù】郁的香浓卤煮里。宁夏人的早晨，从一碗热气腾腾的羊杂碎开始。

这里的羊杂主要有两种吃法：一是烩羊杂(繁：雜)，选用羊头（读：tóu）、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料，出锅油润红亮，又香又辣，适合重口味爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡口，白水煮熟羊杂，仅仅撒上食盐、胡椒粉、香菜末调味，吃的是内脏本身的鲜美。

手抓澳门金沙zhuā 羊肉

这道菜在中国南方城市无影无踪，算是北方专属，因为(繁体：爲)，只有上好的羊肉，才敢采用这种做法（读：fǎ）。

宁夏的散养滩羊一向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有{yǒu}些微不同，选用带骨羊肉，先清水煮熟再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉，入口肉酥而绵软，啃(kěn)咬起来滋味十足【练：zú】。

羊肉饺(繁体：餃)子

好吃的羊肉饺《繁体：餃》子，还是得一路向北。

银川的羊肉饺子皮薄馅大(拼音：dà)，咬一口肉汁溢满整幸运飞艇个口腔，那鲜味一尝终身难忘。

当地还有特色粉汤水饺，是将自制的凉粉切成小块，然后下入羊肉汤，再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香菜等素菜杂烩成汤。饺子澳门博彩煮至七成熟，最后放入杂烩汤【练：tāng】中。

幸运飞艇鸡血面(繁体：麪)

禽类血制作菜肴，印象最深的是湖南一{读：yī}带：永州血鸭、邵阳猪血丸子，都是风味独特。没想到塞外江南（nán）也有这样的（读：de）精品。

选用一年以（读：yǐ）上的走地土鸡炖汤，新鲜鸡血和面再手工切好，投入土鸡原汤中煮制，再配{pinyin：pèi}上当地独家调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉泡馍{pinyin：mó}

说起羊肉泡馍，大(练：dà)家的第一印象总是西安，其实银川的羊肉泡馍也是别有风味【读：wèi】。

与西安最显著的区别，一是选用的羊肉品种不《练：bù》同，滩羊炖dùn 出的汤汁更为香浓。

二是在汤汁中加【pinyin：jiā】入了手作粉条，泡馍非发澳门金沙面而改烫面，这样整体吃起来更有嚼头与劲道。

羊肉夹馍{pinyin：mó}

肉夹馍常{pinyin：cháng}见，羊肉夹馍算是银川特有一景。

选用新鲜羊肉，秘制卤汁卤制，切大块，夹入蓬松酥脆的烤馍中。咬上一大口，面粉的酥{练：sū}脆与{pinyin：yǔ}羊肉的香辣在舌尖交融，好吃《繁体：喫》得停不下来。