怎么样炖《繁体：燉》排骨又嫩又烂

红烧排骨怎么做肉不硬不柴？焖排骨材料400g，姜、葱、八角、桂皮、草果、叶、丁香、胡椒、盐、味精、糖、料酒、酱油、色拉油各适量各1份，将排骨切成5厘米段，放入沸水中焯烫，去血丝，去血丝。2姜切成片，葱洗净，去掉两端，扎成葱结

红烧排骨怎么做肉不硬不柴？

焖排骨材料400g，姜、葱、八角、桂皮、草果、叶、丁香、胡椒、盐、味精、糖、料酒、酱油、色拉油各适量各1份，将排骨切成5厘米段，放入沸水中焯烫，去血丝，去血丝。2姜切成片，葱洗净，去掉两端，扎成葱结。三。在锅里放一点色拉油，转高火后转小火。倒入糖

4用小火慢慢炒白糖。当糖变色并开始起泡时，立即倒(练皇冠体育：dào)入排骨炒匀。5加入姜片、花椒及各种调味料，翻炒至香，加入少量料酒和酱油，略炒。6加些热水，盐和洋葱。7煮沸，撇去泡沫，改用小火炖40分钟，直到排骨变软

8把洋葱、生姜和其他大块调味料从锅里取出。9用火收集果汁。汤浓的时候，在锅里加点味精。

红烧排骨

猪排400g，姜，葱，八角，肉桂guì ，草果，香叶直播吧，丁香，花椒，盐，味精，糖，料酒，酱油，色拉油

方法]1。排骨【读：g亚博体育ǔ】切成5厘米长的段，放在开水里烫一会儿，去血迹备用。

2。姜切成片，葱洗净，去掉两端，扎成【读：chéng】葱结。

3。在锅里放一点色拉油，转高火(pinyin：huǒ)后转小火。倒入糖。

4。用小火慢慢炒{练：chǎo}白糖。当糖变色并开始起泡时，立即倒入排骨炒匀。

5。加入姜片、花椒及各种调味料，翻炒至香，加入{pinyin：rù}少量料酒和酱油{读：yóu}，略炒。

6。加些热水《练：shuǐ》，盐和洋葱。

7。煮沸，撇去泡沫，改用小娱乐城火炖40分钟，直到排骨变软（读：ruǎn）。

8。把洋葱、生姜和其他大块调味料从锅《繁体：鍋》里取出。

9。用火收集果汁。汤浓的时候，在锅里加点{pinyin：diǎn}味精。