成都有什么地方可以买到好吃的香肠腊肉?嗨呀!一说到香肠腊肉大榜就忍不住吞口水了。大榜作为一个成都土著民,从小都是吃着香肠腊肉长大的,尤其过年走亲戚,大榜一般都会怀着大师级的味蕾品尝香肠腊肉,以评判这家亲戚伙食的好坏
成都有什么地方可以买到好吃的香肠腊肉?
嗨呀!一说到香肠腊肉大榜就忍不住吞口水了。大榜作为一个成都土著民,从小都是吃着香肠腊肉长大的,尤其过年走亲戚,大榜一般都会怀着大师级的味蕾品尝香肠腊肉,以评判这家亲戚伙食的好坏。所以大榜走街《读:jiē》串巷搜罗了几家超棒的香肠腊肉,,只愿你们能吃的安逸。
1.李孃乐山香(pinyin:xiāng)肠
李孃孃今年62岁,来自乐山,一辈子都是【pinyin:shì】家庭(读:tíng)主妇,最擅长的就是做吃的,最拿手的就是过年香肠,肥而不腻、咸鲜微甜,典型的乐山风味。
香肠要好吃,肉很重要,为了保证[繁:證]肉好,李孃选的肉是《练:shì》都是当天早上才杀的鲜猪肉,只选前夹肉,肥瘦得(练:dé)宜。
川味香肠是一绝,里面的花椒辣椒是用(pinyin:yòng)柴火灶古法炒香的。
灌好后的香肠,还要在小院里晾(li澳门银河àng)干七天,忠诚的小黑日夜守护着,再由果木熏香(核桃皮 、甘蔗皮和柏枝丫点燃以后,混合的青烟飞熏)。
价{练:jià}格:香肠 35元/ 斤
购买方式:加李澳门巴黎人(pinyin:lǐ)孃微信(18123362515 )
2澳门新葡京.张妈香《拼音:xiāng》肠
从[cóng]小到大四川人都习惯了肉肠,当第一口吃到排骨香肠的{pinyin:de}时候,简直震惊了。张妈的排骨香肠,简直是方圆十里最好吃的香肠,一吃就连着吃了三年。
排骨香肠成本高,而且很有难度,所以市面上很少有(yǒu)人卖,张妈用精排、条排去头去尾,再用最好的肠[繁:腸]衣灌装。
味道不摆了,别说下酒下饭,就是有时候看电视《繁体:視》都忍不住,煮两节来啃耍。
除了排骨香肠、香肠、腊肉、腊酱肉也yě 是手工制作
张妈香肠味道【pinyin:dào】丰富,广味(偏甜,小朋友最爱)、家常(练:cháng)味(没有辣椒),川味(有辣椒,大众最爱),家常味和[pinyin:hé]川味有花生,绵竹特色。不喜花生的也可以选择不添,个性化定制。
价格:排骨香肠32元/斤,猪幸运飞艇肉香肠和{hé}腊肉26元/斤。
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3.胡孃孃腊(繁:臘)猪肝儿
腊肉香肠每年冬天都能吃到,但是腊猪肝儿[ér]很少吃(繁:喫)到,西昌的腊猪(繁:豬)肝儿就更是少之又少。
胡嬢嬢是地道的西昌人,家里的小院子就在邛{练:qióng}海边的小渔村。淳朴的小渔村人都喂鸡喂猪都不(bù)用饲料,而是都是喂粮食。
胡嬢嬢的每年做腊猪肝儿都是用小渔村农家邻居喂的猪。用盐香料等腌制,在挂起来晾晒。
胡嬢嬢腊猪肝儿要经过《繁体:過》十几《繁:幾》天的的风吹日晒才算好,可以煮熟切片,也可以直接吃都特别香,蘸点西昌特有的干辣椒面或者蘸醋碟[练:dié](醋里加点油辣子)酸辣又干香。
价(繁:價)格:30元/斤
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世界杯4.眉州【读:zhōu】李姐酱肉
李【拼音:lǐ】姐酱肉来自苏东坡的故乡《繁:鄉》眉山,李姐从小就是一个厨艺高手,每年11月开始,天南地北给李姐要腊肉香肠的人就开始催她,因为每个吃了她做的腊肉香肠和酱肉的人,到了冬天自然而然就会想起她。
李姐的酱肉,酱是独家{pinyin:jiā}秘方(拼音:fāng),所以煮出来的酱肉除了酱香还保持了肉的de 香味,而且绝对不咸。
因为是自家生产,虽然包装不算高级,但是绝对《繁:對》良心价。
价格:香肠、腊肉24元/斤、酱[繁:醬]肉28元/斤。
购买方式:加李姐[练:jiě]微信(13183828097)
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