去浙江宁波的状元楼里吃饭，有什么菜是必吃的吗？状元楼点菜，分为三类，其一不差钱的，那你位置一定要靠江，边吃边欣赏美景，一定要点的是：“冰糖甲鱼”镇店之宝，苔菜野生黄鱼、醉蟹、鳝丝、年糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃，自配素菜，汤为特老鸭汤
去浙江宁波的状元楼里吃饭，有什么菜是必吃的吗？
状元楼点菜，分为三类，其一不差钱的，那你位置一定要靠江，边吃边欣赏美景，一定要点的是：“冰糖甲鱼”镇店之宝，苔菜野生黄鱼、醉蟹、鳝丝、年糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃，自配素菜，汤为特老鸭汤。其二中档差不多钱的必点，醉蟹、鳝丝、状《繁：狀》元糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁{pinyin：rén}、干炸响铃，自配pèi 素菜，汤为特老鸭汤。那个镇店之宝就忍了吧。
其三差钱的必bì 点，盐烤{kǎo}土豆、宁式鳝(繁体：鱔)丝、鱼鲞茄子煲、芥兰炒百合、黑椒煎雪花牛柳、状元糕。这样吃也算很不错，也能吃到宁波风味，又实惠。
宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年过节的见面礼。宁波人下饭澳门新葡京（读：fàn）有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过的红膏炝（繁体：熗）蟹，清香可口
熏鱼（繁：魚）
熏鱼有着老宁波{bō}的独特风味，焦【练：jiāo】酥的鱼，有着阳光风干的味道，再蘸上一口醋，美味都快要溢出屏幕《拼音：mù》了。
黄鱼(繁：魚)海参羹
浓稠的羹，新鲜的《de》黄鱼，同时黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有延缓衰老、补(繁体：補)虚养身、益智补脑、防癌抗癌的(de)作用。
黄[繁体：黃]鱼鱼肚
黄鱼鱼肚是宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时(繁体：時)又称“冰《拼音：bīng》鱼羹”。据说秦始皇到宁波《bō》时曾吃过此菜
此菜制作是将鱼片爆后，一并(繁体：並)放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白【pinyin：bái】，状如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇shàn 贝
饭桌上最爱那一抹蒜香，同时扇贝的营养（繁体：養）十分丰富，是高[pinyin：gāo]蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳【pinyin：jiā】品。
蒜蓉粉丝[繁体：絲]虾
有了经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，怎么少得了蒜蓉粉丝虾，同【pinyin：tóng】样[繁体：樣]的鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富。
咸墨《拼音：mò》鱼蛋
咸墨鱼蛋味道鲜美，营养丰(繁：豐)富，是下八珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸，味道刚刚好，是宁波菜里面非常[练：cháng]有特色的一道海鲜。
清{qīng}蒸鳗鱼干
晒干了之（zhī）后的鳗鱼，宁波人称之为《繁体：爲》“鳗香”，也正如其名，还没等它出锅，就能闻到它的阵阵清香，嚼劲十足的鱼[繁：魚]肉，令人回味无穷。
红烧鲳[繁：鯧]鱼
新鲜的鱼、美味的酱汁《读：zhī》，再撒上几片葱花，营养又美味的红烧鲳鱼即可（练：kě）享受《练：shòu》。
清{qīng}蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值zhí ，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包黄鱼
酥开云体育脆的腐皮，鲜嫩的鱼肉，外酥里嫩。腐皮包黄鱼同（繁体：衕）时也是富有宁波特色的十大名菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。
苔【繁体：薹】菜拖黄鱼
鱼肉的鲜嫩、苔菜的清香，咬上一口即jí 可享受这外酥里嫩的美味，这道菜也是宁波的十大特色菜之一，深（拼音：shēn）受宁波人的喜{pinyin：xǐ}爱。
雪菜大汤黄鱼《繁：魚》
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的《拼音：de》鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤汁（pinyin：zhī）乳白浓醇，而这里的雪菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
红【繁体：紅】烧酒酿带鱼
加了酒酿的红烧带鱼(繁：魚)，更有它独特的味道，也是很经典的菜，吃了忘不了。
红烧鱿鱼《繁：魚》
在饭桌上{pinyin：shàng}，鱿鱼的做法可谓多种多样，无论[lùn]是炒鱿鱼，红烧鱿鱼还是炸鱿鱼，都有其独特的一番风味。
姜葱《繁体：蔥》爆鲜鱿
溢出锅的姜葱（繁体：蔥）香味，新鲜有嚼劲的鱿鱼，鲜艳《繁：豔》的色泽，表面的[pinyin：de]花刀更是成了它的一大特色。
跳【读：tiào】鱼烧豆腐
浓《繁体：濃》郁的乳白色汤汁，爽滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一天（tiān）都满足了。
蛤蜊蒸蛋【练：dàn】
蛤蜊《读：lí》蒸蛋算是宁波的一道地道的土家菜，鲜口爽滑的蛋，当地{练：dì}新鲜的海鲜，蒸出来的美味。
冰糖甲鱼（读：yú）
这《繁：這》道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴，绵糯润口，甜酸香咸俱全，滋味[练：wèi]鲜美。是旧时宁波人过节必（bì）吃菜。
宁皇冠体育式[练：shì]鳝丝
将黄鳝切段（pinyin：duàn），配上笋丝、韭黄、青[练：qīng]椒、红椒若干。逢年过节一定少不了这碗特色小菜。
蚶皇冠体育【hān】子
宁波人就爱这生猛的海鲜，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸上酱油，即可（kě）享用。
凉拌海(pinyin：hǎi)蜇皮
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海蜇皮，做起来方便{biàn}，咬起来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的(de)营养食品。
泥螺luó
香甜脆嫩的泥螺，咸中藏鲜，风味独特，作为一道下（拼音：xià）饭菜那是[练：shì]再合适不过了。
海瓜子（拼音：zi）
海瓜子因其形状大小【拼音：xiǎo】似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看它体积小，鲜味可丝毫不bù 输其他海鲜。
油焖大（pinyin：dà）虾
吸足了汤汁的大虾，鲜嫩入味！一碗刚出锅的大[拼音：dà]虾，热腾腾的，咬下一口，大概gài 这就是最平凡的幸福感。
金(jīn)针粉丝蒸虾
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食材（读：cái）做成的一道美食，简简单单就能上手。
醉【拼音：zuì】虾
顾名《拼音：míng》思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入{rù}完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌（pinyin：liè）香。
海鲜(繁体世界杯：鮮)豆腐煲
嫩滑的豆腐，鲜味十足的海鲜汤，一点点《繁体：點》的散发香气，流入（读：rù）不那么寒冷的冬[繁体：鼕]天里。
宁波[bō]老三鲜
属于老宁波[练：bō]的特色菜，里面有虾，丸子（pinyin：zi），鱼肉等，汤《繁：湯》汁的美味已无法用语言形容了。
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