苏州蒸着吃【chī】的海鲜蒸锅

又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？蟹还是蒸的好吃。因为隔着水蒸，在水蒸气的高温作用下，蟹黄蟹膏会瞬间凝结，在蒸的过程中，蟹汁保全在蟹壳里，当你打开蟹壳时，那浓香的蟹鲜味扑鼻而来，瞬间会让你口水直流，食欲倍增

又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？

蟹还是蒸的好吃。

因为隔着水蒸，在水蒸气的高温作用下，蟹黄蟹膏会瞬间凝结，在蒸的过程中，蟹汁[练：zhī]保全在蟹壳里，亚博体育当你打开蟹壳时，那浓香的蟹鲜味扑鼻而来，瞬间会让你口水直流，食欲倍增。

今天买蟹的时候，还得到了一个《繁体：個》蒸蟹的小技巧，据说这个简单的方法，会让蒸出来的蟹，肉嫩香滑，更鲜美。真的还是第一次知道的【读：de】呢，以前[练：qián]蒸蟹都好浪费了。

方法非常的简单，就是蒸蟹的时候，把蟹身翻个底朝天，也就是让蟹壳朝下躺着，然后等水开了才放上蒸锅里蒸，大概15至18分钟左右，即可出锅。

我今天试了一下这样蒸法，确实非常的鲜。蒸出来的蟹个个都像睡着一样，除了颜色变红，其它的都没变，蟹澳门银河{xiè}脚也没掉的呢。以前不懂，每次都是让蟹壳朝上趴着蒸，难怪每次蒸出来的蟹，蟹黄蟹膏流了一锅，蟹脚也掉得七零八落的。

试试澳门伦敦人用这【练：zhè】个方法来蒸蟹吧，蒸出来的蟹真的非常好吃。

蒸基围虾怎么做好吃？一般蒸基围虾都用鲜活虾要保持原汁原味，做法如下:

①活基围虾300g，葱、澳门博彩姜少许【xǔ】、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油适量。

②将[繁：將]虾从头部剪开除去内脏和虾线，然后摆盘上面放上葱姜洒上料开云体育酒可以去腥，上笼蒸5分钟，关火焖二分钟即可。

③用姜米，生抽，米醋，麻油（pinyin：yóu）勾兑好醮汁。

④一道咸鲜美味的基围虾就【读：jiù】做好了。