深圳《拼音：zhèn》东门螺蛳粉

螺蛳粉和酸辣粉你觉得哪个好吃？螺蛳粉和酸辣粉都是以“辣”为特色的知名地方小吃，两者确实有很多可以比较的地方。我们先来看他们的特点，再谈谁优谁劣。1.菜品历史螺蛳粉：螺蛳粉起源于广西柳州，是比较“年轻”的小吃

螺蛳粉和酸辣粉你觉得哪个好吃？

1.菜品历史

螺蛳粉起【qǐ】源于广西柳州，是比较“年轻”的小吃。虽然螺蛳和米粉早就在柳州出现了，但柳州人把他们做成螺蛳粉，那还是20世纪7皇冠体育0年代才发生的。也就是说，螺蛳粉问世也就是四五十年时间。

酸[繁：痠]辣粉：

酸辣粉起源于重庆，是四川、重庆、贵[guì]州等地的传统特色小吃，食用历史据说可以追溯到三国时期。当年刘备等三人在桃园结义时，桃园主人款待他们的据说就酸{pinyin：suān}辣粉。

从历史渊源上来说，酸辣粉胜一[yī]局。

2.口味和营养

食材：米粉、螺蛳、腐竹为主料，酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴开云体育香，香叶，葱花为辅料。可选调料有：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒《拼音：jiǔ》，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

口味：鲜、酸、爽[练：shuǎng]、烫、辣、皇冠体育臭。鲜，螺蛳粉中看不到螺蛳肉，只有螺蛳汤。螺蛳粉汤辣和腥的味道，是螺蛳粉最大的特色。螺蛳汤清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，独特风味

辣，螺蛳粉中的辣椒油与普通的{pinyin：de}辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥，辣得内心上蹿下跳的爽。臭，地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让《繁：讓》许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之留恋。

营养：螺蛳粉中富含（hán）碳水化合物、胶质、纤维素、蛋白质、各种维生素、铁、钙、磷等多（pinyin：duō）种营养成分。酸辣味道，最适合去除湿寒。

酸(繁：痠)辣粉：

食澳门新葡京材：红薯粉丝为主料，木耳、花生、黄豆、香（读：xiāng）菜、鸡汤、鸡肉、油菜为辅料。可选调料有：食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。

口味：麻、辣、鲜、香、酸。酸辣粉主打“辣”，四川地（pinyin：dì）区独有的辣有麻辣。次讲“酸”，酸辣粉的酸味来自醋，与螺蛳粉的酸来自酸笋大有区别。酸辣粉的辣和酸来得更直接，更{gèng}强烈，更刺骨而酸爽，一阵味《拼音：wèi》蕾的刺激过后，意犹未尽，朝思暮想。

营养：富含（pinyin：hán）碳水化合物、蛋白质、各类维生素。有祛湿养颜的功效。

从口味和营养上来说，两【练：liǎng】者不相上下。

3.江湖地位

螺（pinyin：luó）蛳粉又称柳【读：liǔ】州螺蛳粉，具有非常明显[繁体：顯]的地域属性。虽然是从20世纪70年代才开始流行传播，但螺蛳粉已经广见于全国各地。并获得了官方的认可：

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物（pinyin：wù）质文化遗产名录[繁体：錄]。

2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家《繁：傢》地理标志商标。

酸辣粉：

历史悠久，在西南地区十分普及【拼音：jí】，全国各地的四(pinyin：sì)川、重庆菜馆也（pinyin：yě）为必备菜品。

从江《拼音：jiāng》湖地位来说，酸辣粉功底深厚，老当益壮；螺蛳粉年富（pinyin：fù）力强，荣誉加身。螺蛳粉后来居上，可以说是略胜一筹。

话说回来，题主的问题是，螺世界杯蛳粉和酸辣粉谁(繁体：誰)更好吃，可见题主也是个吃货。

吃货就要敢去（qù）尝试，两碗粉吃完，我想题主也会有【读：yǒu】了答案。各位看[练：kàn]官说是与不是？

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