西【xī】安正宗的肉夹馍

只要是西安本地的肉夹馍，就都是正宗的吗？西安的夹馍有很多种，到底哪种才能真正代表西安肉夹馍呢？从历史最悠久、品牌最多、范围最广、消费最大、最受西安人欢迎的，没有之一的——就是腊汁肉夹馍，西安人只要说肉夹馍，一定就是特指腊汁肉夹馍，这真不是我说的，这是绝大多数西安人的心声

只要是西安本地的肉夹馍，就都是正宗的吗？

西安的夹馍有很多种，到底哪种才能真正代表西安肉夹馍呢？从历史最悠久、品牌最多、范围最广、消费最大、最受西安人欢迎的，没有之一的——就是腊汁肉夹馍，西安人只要说肉夹馍，一定就是特指腊汁肉夹馍，这真不是我说的，这是绝大多数西安人的心声。

亲，你去北院门吃的所谓肉夹馍，真不知道这两年他们是从哪一开云体育下子冒出来的，那地往前三年，再往前三年我都能说清都是卖啥的。我只知道在西安回民中有一种腊牛肉夹馍，但售卖时都会标有腊[繁：臘]牛肉夹馍的字样，如：杨天玉、李老三等。

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是#30"肉夹于馍#30"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。而为什么又要叫“澳门博彩腊汁肉”呢，据说是因为肉加在馍里后，馍里面的油顺着滴在桌子【zi】上，冷却后就像蜡烛一样变成白色，便取名腊汁肉夹馍。

肉夹馍的馍（繁体：饃）也叫白吉饼，讲究“铜圈虎背菊花心”，肉讲究澳门银河“肥肉吃了不腻，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”，这才是腊汁肉应该有的标准！

西安肉夹馍只有白吉饼和腊汁肉，没有香菜、青椒！也不是牛肉、驴肉、鸡肉的。

并不是说不能改良创新，临【练：lín】潼有狗舌头肉夹馍，肉里放青椒，饼也是改良的，我很喜欢吃，但他只叫狗舌头肉夹馍，不叫西安肉夹馍，还有咸阳锅盔牙子、老潼关肉夹馍、宝鸡澳门伦敦人臊子肉夹馍、回民的腊牛肉夹馍，各是各的，真正意义上的西安肉夹馍只有一种就是——腊汁肉夹馍。

亚博体育王魁、苏记、赵记（繁体：記）、子午路张记、东关吉祥、樊记、秦豫等这些店都可以吃到地道的西安肉夹馍