上海生煎怎么做好[练：hǎo]吃

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料：酵

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料（拼音：liào）：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、

辅料：酵母3克、盐适量、生【pinyin：shēng】抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许、五（读：wǔ）香粉1克、花生油适量、水淀粉少许、葱1棵

开始做，澳门威尼斯人做（pinyin：zuò）法如下：

1.面粉澳门新葡京里加入酵母和{pinyin：hé}水，和成软硬适中的面团放入一旁发酵

2.调小料，碗中加生shēng 抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉，加2汤匙清水调匀

3.猪肉馅里(繁：裏)加入五香粉、姜末，加入调好的【拼音：de】小料，注意小料不要一次加入，要肉馅吸收了，再加下一次

4.肉馅不用搅打上[pinyin：shàng]劲，调料吸收了就【pinyin：jiù】可以了，然后，葱切碎末，香菇切小粒备用。

5.把葱末放在zài 肉馅一侧，加入葱油，用葱油（没有葱油，别的油也可【拼音：kě】以）把葱伴一下，再加入香油搅匀

6.再加入香（读：xiāng）菇粒，搅拌均匀成馅。

7.发酵好的面团排气、揉匀。搓成长条，下剂子，剂子要比饺子皮稍大一些《练：xiē》

8.擀成圆皮《读：pí》

9.皮内中心加入适量馅，从右向左依次捏褶，包成包子

10.完成所有(yǒu)包子。二次醒发15分钟

11.稍澳门巴黎人深的平底锅烧热，加入一小勺的油[yóu]

12.把生坯摆入，之间要留有空隙{练：xì}，它会涨的

13.待底下稍有硬壳（大（练：dà）概30秒）加入清水，清水大概在包子的2/3处

14.加亚博体育盖，中小火至水收干（此过程约7-8分钟），并发出“滋滋”响声时，关火再焖一分（pinyin：fēn）钟，就可出锅了

15.给个特写，看这还冒着油泡pào 呢

16.看看馅油[练：y幸运飞艇óu]汪汪的，是不是好嫩。

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