郑州《读：zhōu》哪家海鲜粥做的好

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首先给大家分享几个重要的小窍门：

1、泡米：亚博体育米下锅前最{pinyin：zuì}好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！

2、煮开水再下锅：可以{pinyin：yǐ}节省煮粥的时间，也不容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进[繁：進]米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要转小火煮、小(pinyin：xiǎo)火慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得（pinyin：dé）更佳浓稠。

6、食材一澳门博彩定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经【繁体：經】煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款（pinyin：kuǎn）海鲜粥，给大家参考~

食[shí]材：

1、大米一杯【练：bēi】（八分满）

2、鲜鲍鱼《繁：魚》2个

3、鲜(繁澳门新葡京体：鮮)虾6个

4、姜片3澳门伦敦人块《繁体：塊》

5、葱花少许（繁体：許）

6、香{练：xiāng}菇1个

7、清水2.5L左zuǒ 右

制[繁：製]作方法：

1、准备《繁：備》好以上7种食材

2、大米用清水洗两次后{pinyin：hòu}泡15分钟

3、开火【huǒ】，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖澳门伦敦人子焖焗3~6分钟，然后重《拼音：zhòng》新开火煮开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷(shuā)子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用{练：yòng}；香葱切成葱花备用。

6、大米煮到开花状（繁体：狀）态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片piàn

8、煮（pinyin：zhǔ）开后《繁体：後》，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几滴香油，撒上葱花即可食用！

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