红烧肉怎{读：zěn}么上色红亮窍门

红烧肉怎么做颜色好看？给红烧肉拍照的时候只要保持好角度方向，然后拍摄出来就会显得红烧肉色泽鲜亮，手机照相机里面一般开自动调节拍摄出来的照片都还可以。怎样做红烧肉颜色好看？红烧肉的做法各地也会稍有不同

红烧肉怎么做颜色好看？

给红烧肉拍照的时候只要保持好角度方向，然后拍摄出来就会显得红烧肉色泽鲜亮，手机照相机里面一般开自动调节拍摄出来的照片都还可以。

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。原料：带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。做法：带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净

盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用

转入炒锅中，倒{读：dào}入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。加入冰糖，烧到汁浓极速赛车/北京赛车，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。