上海《拼音：hǎi》上亿资产大叔开咖啡馆

决定在上海开一家咖啡馆，启动资金40W，想做成一个志同道合的人们线下交流场所，大家觉得如何？先不说开店的40w够不够？能不能回本？就是白送你一家咖啡店给人们线下交流的地方，你肯定会每月巨亏。为什么？做餐饮的原则就是薄利跑流量，客人来的快，走的也快

决定在上海开一家咖啡馆，启动资金40W，想做成一个志同道合的人们线下交流场所，大家觉得如何？

先不说开店的40w够不够？能不能回本？就是白送你一家咖啡店给人们线下交流的地方，你肯定会每月巨亏。

为什么？做餐饮（繁体：飲）的原则就是薄利跑流量，客人来的快，走的也快。如果一桌客人喝咖啡、聊天、玩手机、打电脑起码三个小时皇冠体育，这三个小时里他们只喝咖啡，花费能有多少？按20%的净利润，你自己算算能挣多少？还不包括房租，你自己的那份工资。那么你店里多少个餐位，能给你带来多少收益你应该很清楚了。

做咖啡餐饮要么做路边的小店，类似【shì】一点点之类的饮料奶茶铺，皇冠体育要么类似瑞幸咖啡做外卖为主。还有一种看你的能力够不够？就是做西式简餐为主，咖啡为辅，类似蓝蛙。

总之，如果按你的思路开家线下交流聊天的咖啡馆，说白了就(pinyin：jiù)是沙龙，或者就世界杯是以前的茶馆店。你看一下这样形式的店现在还能生存吗？

开店可以，看你如何把它做好才是关键。

之（读：zhī）前咖啡精品生活采澳门新葡京访过不到1平方米的咖啡馆，没错，就在上海。

位于南昌路246号的这家邮局咖啡铺，实在太小，小到一不留神就错过；

还记得之前红遍魔都的2平方米的Manner开云体育 Coffee吗？目前这家店《拼音：diàn》已关闭！

邮局咖啡铺比Manner还小，不到一平米，小到连个正{zhèng}式的门都没[繁：沒]有，咖啡师要进去，只能弯腰钻过小【练：xiǎo】门。

下图就是{shì}这家小店的经营者宋伟哲，93年的（pinyin：de）小伙子，阿啡也即兴进行了采访，一起来了解下小帅哥的开店《拼音：diàn》故事。

我是阿啡，从事推广咖啡文化工作超过5年，去过印尼/云南/台湾等咖啡庄园以及意大利/荷兰/德国/法国等咖啡消费城市。爱精品咖啡，想交一样爱咖啡的朋友。欢迎大家关注我的头条号和宿禧咖啡馆，长期分享交流精品咖啡、拉花与开店知识。