朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌？上个月，我也遇到了与主题相同的事情。乡下的明友给了我一大袋豇豆，我一时吃不完。除了少量的新鲜食物，我把剩下的分成两部分。一部分做成干豆，另一部分腌制成酸豆
朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌？
上个月，我也遇到了与主题相同的事情。乡下的明友给了我一大袋豇豆，我一时吃不完。除了少量的新鲜食物，我把剩下的分成两部分一部分做成澳门永利干豆，另一部分腌制成酸豆。我觉得很好。干豆保存时间最长，一般一年(pinyin：nián)内不会坏
把酸豆子保存3个月没问题。最好是干豆和（读：hé）酸豆交替食用，以满足各种口味。]鲜]鲜豇豆1000克(繁体：剋)]、食盐5克、肉桂1片、花椒3个、香叶5片、蒜叶5片、高白酒100克、白醋2个）]选择无虫眼的鲜豇豆角，取出豌豆两《繁体：兩》端，洗净，放入有筛孔的竹制干燥簸箕中晾干，然后晾干至豇豆角表面，不加水和微软
蒜叶去皮，铁锅放入清水中。明火，将八角、桂皮、胡椒、香叶洗净，加{pinyin：jiā}入清水中。然后加入白酒、醋和盐调味料，煮（读：zhǔ）沸5分钟，然后熄火冷却
准备干净的瓶子，不要油和水。将豇豆角稍微折成一片，塞进瓶中。一层豇豆角将放2个蒜瓣。]将煮熟的花椒、桂皮和香叶倒进瓶中（zhōng），用筷子将豇豆角压出水面，使其全部浸没在水中，盖好并封好，剩下的留给时（读：shí）间处理；
因为从那时起，亚硝酸盐含量低{pinyin：dī}，腌制出来的豇豆更香，特别是味道好。
如果添加了青椒，青椒表面必须保持没有原水。
瓶口最好加几层保鲜袋，以防漏气。如果用玻璃罐或陶瓷罐腌制豇豆，应在罐边注入清水，并及时加入。如果有污垢，请将其清理干净，然后重新换水。因为每次提取酸性豇豆，瓶内含盐量会降低，盐分会降低，抑菌杀菌能力亚博体育会降低，可以{pinyin：yǐ}滴几滴烈性白酒，防止混合菌的生长。
因为暴露在空气中的豇豆角直接与空气接触《繁体：觸》，是各种细菌传播的媒介。几天澳门金沙内，会有杂菌侵入水面，出现白色薄膜。而且，这种情况的成功率几乎是100%。因此，一旦发现豇豆角露出水面，就必须想办法将露出的豇豆角沉入水中。
好{pinyin：hǎo}吧，我们来谈谈酸豇豆的腌制方法。如澳门新葡京果你有不同的方法和观点，请与我们分享。
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