方舟酿酒【读：jiǔ】桶怎么用

为什么用橡木酒桶酿酒？酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定

为什么用橡木酒桶酿酒？

酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。

橡木桶装酒，除了橡木桶紧密不滴漏，又可以让微量的空气参与桶内发酵，还可以把橡木中的芳香物质与葡萄酒的香味完美混合，升级为我们喜爱的口味！仅此而已，不要赋予橡木桶太多的神话！

其实不是中国消费者不喜欢经过橡木桶陈酿的葡萄酒，而是相比较而言。没有经过橡木桶陈酿的葡萄酒新酒价格上有优势比较便宜，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒价格上要比新旧。差上几倍。

比方说澳大利亚的奔赴葡萄酒。95肯定高高在上。最出名的389跟407。澳门银河价格着实也不便宜，但是他们都是经过桶的。销量最多的寇蓝山最便[练：biàn]宜

但是他们没有经过桶酿，首先橡木桶很贵。其次，桶酿的时候的时间成本也很贵。所以造就了不是所有的葡萄酒都是经过桶的。酿酒师会根据酒的质量来决定经不经过桶。

希望我的这个回澳门伦敦人答你能满意【读：yì】