蛋糕的（de）做法烤箱新手做

烤箱烤面包最简单做法几分钟？1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；2、发酵至面团的体积变为2倍

烤箱烤面包最简单做法几分钟？

2、澳门新葡京发酵至面团的《拼音：de》体积变为2倍到2.5倍；

3、将面《繁：麪》团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

4、用【练：yòng】两手将面团揉搓成从大到小的棒状；

5、用擀面杖擀成三角形状，约（繁体：約）30厘米长；

6、从大的一头开始（shǐ）轻轻的卷起；

7、卷完后，末端向下放入烤盘，盖（读：gài）上保鲜膜再次发酵约30分钟；

8、当体积变为[繁：爲]1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分fēn 钟左右。

想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？

费南雪

原料:

做法步骤：

2.蛋【dàn】白中加入细砂糖、水怡，用手动打蛋器搅散。

3.加入过筛的低筋面粉、杏澳门新葡京(pinyin：xìng)仁粉，用刮刀拌匀。

4.黄油隔水融化至液体，注意千[繁：韆]万不要进水。

娱乐城5.将黄油加入面糊中，用刮《繁体：颳》刀拌匀。

6.搅拌（读：bàn）好的面糊放入一次性裱花袋，挤入模具中。

7.入{rù}烤箱，上下火190℃烤12min左右。

大理石轻芝士块

原料：

做法步骤：

2.黄油微波炉融化（huà）为液体。

3.将消化饼干擀成饼干碎，铺在模具底部，倒入黄油，用刮(繁：颳)刀拌匀、压实，放入冰箱冷藏直至凝固【拼音：gù】。

4.奶酪冷藏，提前1h室温软化至膏状。加入细砂糖，电动打蛋器低速娱乐城拌匀{pinyin：yún}，直至细砂糖颗粒融化。

5.鸡蛋打散【练：sàn】，少量多次加入，每加一次用{yòng}电动打[练：dǎ]蛋器低速打匀。鸡蛋加至一半后，改用手动打蛋器搅拌，仍旧少量多次加入。

6.奶酪糊中加入淡奶[练：nǎi]油、咖啡酒和（hé）过筛的低筋面粉，用手动打蛋器画圈拌匀。

7.搅好的面糊过筛【繁体：篩】入新盆，这样口感更细腻哦！

8.此时(shí)140℃预热烤箱。

9.做花纹装饰：称40g面糊与5g过筛的可可粉拌匀，放入一次[练：cì]性裱花袋中，用【拼音：yòng】手揉搓直至可可粉融化。

10.取出冷藏（拼音：cáng）好的饼干底，将面糊倒入，用刮刀轻剁消除气泡。

11.用裱花袋和牙签画出大理石花纹。

12.准备一盆冰水倒进烤盘[繁体：盤]中，将轻芝士快坐入其中烤，以水没过模（mó）具1cm左右为宜。

13.入烤箱，140℃，放置下层烤（拼音：kǎo）50—60min。

14.烤好后让它在烤箱中焖一yī 会儿，直至其自然冷却。

15.取出后冷藏过夜，口感细腻顺滑且完全不《读：bù》腻，好东西是值得等待的。

北海道巨蛋面包

用料

高粉200g 低粉50g 糖7.5g 酵母2g 牛奶《拼音：nǎi》80g 蛋黄1个 淡奶油60g 黄油5g

主【pinyin：zhǔ】面团

鸡蛋幸运飞艇17.5-20g 糖42.5-50g 盐2.5g 酵母（mǔ）1g 奶粉15g 黄油5g

制作过程

step2：发酵好的中种是发酵前的《读：de》3-4倍大，顶部有回落。

step3：内部有发酵[pinyin：jiào]的丝状组织，闻起来有酒味。

step4：发好的中种剪成小块，和主面团所有【pinyin：yǒu】材料一次性加入，揉到扩展状况，面团光滑（练：huá）状[繁：狀]即可。

ps：这个配方柔性材料多，很容（pinyin：róng）易感觉湿粘，大家在主面团加蛋液时候建议预留10g，否则新手到时候整形会很崩溃[繁体：潰]。

step5：揉好的面团放室温松弛约半bàn 小时，即可进行分割、称重、滚圆工作。

step6：将面团分割成100g/个，分{pinyin：fēn}成5个。滚圆后放一旁继续松弛约15-20分钟。

step7：松弛好的面（读：miàn）团擀开，成圆形，翻面，对折。

step8：继续从左边向《繁：嚮》右边对折，成1/4大小。

step9：将对折好的面《繁：麪》团进行滚圆。

step10：折叠滚圆的面团更立挺，烘焙弹性[练：xìng]更佳。

step11：折叠滚圆后的面团放入模具，我用的是底径10cm的纸模(pinyin：mó)。大家可以用汉堡模来做，或者直接滚圆放烤盘上烘（pinyin：hōng）烤【拼音：kǎo】。

step12：放入发酵箱进{pinyin：jìn}行二发至2倍大。

step13：烤(kǎo)箱中下层180℃，25分钟。表(繁：錶)面撒的是糖粉，不是面粉哈。撒上糖粉会很好吃......

小贴士：

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