去法国一定要尝的美食有哪些？1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。配酒：夏布利干白（Cha
去法国一定要尝的美食有哪些？
1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅[繁：僅]是一道美食，更是一【pinyin：yī】道风景。
配酒：夏布利干白{读：bái}（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc）
甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝，因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来【pinyin：lái】搭配它呢（pinyin：ne）？
2、烤《世界杯读：kǎo》卡芒贝尔奶酪（Baked Camembert）
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度#28AOC#29，所以它取名于奥恩省卡芒贝(繁体：貝)尔村，并成为法国标致性美食{shí}之一。
配[练：pèi]酒：波尔多干红
甜点：苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的（de）句号。
3、白葡萄酒《读：jiǔ》青口（Moules Marinières）
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是（shì）比利时人的特产，这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝《繁：貝》的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。
配酒：比利时《繁：時》啤酒或者白葡萄酒
甜点：克拉芙堤（拼音：dī）
4、荞麦可丽饼(bǐng)（Buckwheat Crêpes）
在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼（繁：餅）通常是【拼音：shì】用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼【练：bǐng】中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。
搭配饮(繁体：飲)品：苹果醋
甜《tián》品：橙香火焰可丽饼（Crêpes suzette）
5、 白汁烩小《xiǎo》牛肉（Blanquette de Veau）
在所有法国（繁体：國）餐中，没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了，这实在是棒极了。
配酒：波尔多《读：duō》干红
甜品极速赛车/北京赛车：巴黎车轮(lún)饼
6、 酥【拼音：sū】皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的[pinyin：de]美食专家阿曼达•赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起(拼音：qǐ)来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”
配【pinyin：pèi】酒：博若莱新酒
甜【拼音：tián】品：巧克力松糕
7、法式干煎塌目鱼《繁体：魚》（ Sole Meunière）
Sole，中文翻做塌目鱼，上《拼音：shàng》海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大dà 西洋流域大量出《繁：齣》产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。
配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）
甜点：布列塔尼特tè 色甜点
8、土豆泥焗牛绞[繁体：絞]肉（Hachis Parmentier）
上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被[pinyin：bèi]称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易准备{pinyin：bèi}。
配酒：红葡萄酒，如阿尔[繁：爾]萨斯黑皮诺
甜点：法（练：fǎ）国焦糖蛋奶冻
9、苹果黑血肠《繁体：腸》（Boudin Noir Aux Pommes）
传chuán 统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的，美味无比，很多去[练：qù]巴黎旅游的人(pinyin：rén)都会品尝这道美味。
配酒：波《练：bō》尔多干红
甜tián 点：杏仁风味的蛋糕
10、舒芙蕾奶酪（读：lào）（Cheese Soufflé）
有美食(拼音：shí)家评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。
配酒：博若莱红酒{jiǔ}或者雷司令干白
甜点《繁娱乐城：點》：奶油焦糖
11、 鞑靼【拼音：dá】牛排（Steak Tartare）
当你在吃鞑靼牛排时，你【nǐ】就是在吃完全没有经过加工(读：gōng)的牛肉，别(繁体：彆)害怕，释放你的本能吧！
配酒：波尔多干[繁：幹]红
甜点：法国[繁：國]苹果蛋糕
12、沙锅《繁体：鍋》炖菜（Pot-au-feu）
这道牛肉炖蔬菜是是法国冬天的经典菜式。在冬天，再[练：zài]也没有比沙锅炖【pinyin：dùn】菜更(练：gèng)能暖人心，让人舒适的了。
配酒：红【繁：紅】葡萄酒
甜点：西梅（拼音：méi）蛋糕
13、番茄甜椒（练：jiāo）炒蛋（Piperade）
番茄甜椒炒蛋是{pinyin：shì}法国巴斯克地区一道经典的特色菜。番茄甜椒炒蛋初尝起来有些像蔬菜杂烩，但是如果加上了洋葱和胡椒，则非常具有巴斯克风味，此外还可以在zài 这道菜中加入几个鸡蛋。
配酒：赤【pinyin：chì】霞珠。
甜点：法国[繁体：國]巴斯克的糕点。
14、鸭yā 胸肉（Magret de Canard）
鸭胸肉最大的烹饪秘诀在于与众不【读：bù】同的煮肉方式，如烟鸭胸肉就别具特色。
配酒：波尔多干红《繁体：紅》。
甜点：酸奶蛋(pinyin：dàn)糕。
15、腌肉菜汤（Garbure）
这是用火腿、卷心菜和其《拼音：qí》它蔬菜一起炖制的一道法国特色菜，吃后不仅能令人（rén）感到非常舒适，而且还十分美味可口。
配酒：丹{pinyin：dān}娜红葡萄酒。
点{澳门威尼斯人练：diǎn}心：奶油蛋卷。
16、豆焖（繁：燜）肉（Cassoulet）
一位富有传奇色彩的法国厨师曾经这样说过，鸭肉炖大豆是法国西南部的食品之王。其实，他错【练：cuò】了。豆焖肉才是法国所有食物之王，这是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物。制作豆焖肉需《拼音：xū》要[拼音：yào]一定的时间，但却非常值得尝试。
配(拼音：pèi)酒：红葡萄酒，特别是来自法国西南部的红葡萄酒。
甜点（繁体：點）：法国苹果馅饼。
17、鹅【练：é】肝（Foie Gras）
鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有丰富的营养元素和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此（读：cǐ）外，鹅肝的出《繁：齣》名还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松露一起并列为（繁：爲）“世界三大珍馐”。
配酒：波尔多干红或甜（读：tián）白葡萄酒都不错。
甜点：法国柠檬（练：méng）果馅饼。
18、法式油（读：yóu）封鸭腿（ Confit de Canard）
法式油封{fēng}鸭来源于古代法国保存食物的一种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保（pinyin：bǎo）存的食物并不局限(练：xiàn)于鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭、鹅等。在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃的时候拿出来一些，这样就可以《读：yǐ》度过漫长的冬季。Confit，指的就是这整个一个过程。
配酒：波[拼音：bō]尔多干红。
甜tián 点：法国草莓派。
19、巴斯克【kè】式烩鸡（ Poulet Basquaise）
巴斯克式烩鸡产自澳门威尼斯人巴斯克地区，是用yòng 鸡肉、胡椒和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。
配酒：波尔多干红[繁体：紅]。
甜点：巴斯克南{拼音：nán}瓜饼。
20、波尔[繁：爾]多七鳃鳗（Lamprey a la Bordelaise）
波【练：bō】尔多七鳃鳗并不《bù》是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广受喜欢。
配【pinyin：pèi】酒：超级波尔多。
甜点：法国焦(读：jiāo)糖蛋奶冻。
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