今年没工作,想在上海开类似大食堂的饭店,需要注意什么?我也在上海开过类似饭店,早几年还是生意挺好的,这二年类似店铺越来越多已经很难开了,房租越来越高,受外卖冲击等等,很多都关门大吉了,特别是今年这个疫情持续下去,估计关掉的更多
今年没工作,想在上海开类似大食堂的饭店,需要注意什么?
我也在上海开过类似饭店,早几年还是生意挺好的,这二年类似店铺越来越多已经很难开了,房租越来越高,受外卖冲击等等,很多都关门大吉了,特别是今年这个疫情持续下去,估计关掉的更多。一,选址很重要(pinyin:yào),大食堂都是快餐式,必须{pinyin:xū}开在方便出行,人口密集型的地方,比如步行街,超市,写字楼等周边地区,顾客类型一部分是上班工作人员简单就餐,集中在中餐,还有一部分退休老年人也喜欢,因为一二个人不方便做饭。
二,店澳门银河铺面积不能太小,这种快餐式(shì)餐厅生意都是集中在某个时间段,如果面积小根本容不下。
三,装修风格,以简约型为好幸运飞艇,但需要有单独厨房间以及做一个透明玻璃隔断间用{yòng}于顾客选餐间,还要有保温系统,桌椅以木制方桌为好,多提供座位。
四,人员《繁:員》配制,大食堂需要的人比较多,一般一个店厨房三四个世界杯,一个收银,服务员至少五到八名。
五,管理培训很重要,店里一定要选一位有这方面管理能力强的店长,一定要做好服务培训标准,顾客进店欢迎光迎,声音洪亮热情。
六,口味适中,不宜偏辣偏甜,这个具体最好开店前了解一下,顾客是本地人居多《拼音:duō》还是外地澳门新葡京人居多,最好大部分本地口味小部分辣味。
七,推会员卡很重要,这类店大都回头[繁体:頭]客多,在保证口味份量的同时向顾客推行会员卡,因为这类店现在很多,顾客选择[繁:擇]的多不一定经常来你店,如果有会员卡就不一样了。
八{pinyin:bā},开通外卖平台,以店内为主线上为辅,现在光做线下肯定是不行了。
如果你没有做过餐饮行业,最好还是要先了解清楚,现在店铺租金这么贵,澳门巴黎人招人也费劲,很多店铺开二个月就干不下去了,如果是厨师,再懂管理经营是(pinyin:shì)最好的。
本文链接:http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/17807254.html
稻香{xiāng}餐厅转载请注明出处来源