如何煮(pinyin：zhǔ)银耳汤

鲜银耳汤的做法？1.银耳用温水浸泡半小时以上，清洗根部后将银耳撕成小块。2.将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2个小时。3.开盖后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成。银耳汤的做法？红

鲜银耳汤的做法？

2.将（读：jiāng）开云体育洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2个小时。

3.开盖（繁：蓋）后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成。

银耳汤的做法？

菜系及功效：甜品/点心肺调养食谱补血食谱滋阴食谱贫血{xuè}食谱(繁：譜)工艺：煮红枣银耳汤的制作材料：主料【练：liào】：银耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克

调料（澳门威尼斯人liào）：冰糖50克

红{繁：紅}枣银耳汤的做法：

将银耳去蒂洗净，放入压力锅中，再倒入枸杞、红枣、冰糖澳门永利，盖上锅盖，压力(pinyin：lì)锅调到米饭档，保压时间为10分钟，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。

食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂世界杯圆《繁体：圓》、红参、大枣等共同食用。

银耳汤最简单的做法？

二、撕得{dé}越碎越出胶银耳要去根。根部的【练：de】银耳多糖物质较少，不易出胶。撕朵越碎，出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的，撕的越碎，接触面积越大，越容易(yì)出胶。

三、不同炊具的加水量和炖煮时间高压锅是最容易出胶：水量少，盖过银耳即可，时长40分钟煤气炖锅：水量多，大火烧开转中小火，炖煮2小时，注意不要瀑锅电饭锅：水量多，煮饭档连续炖煮2-3小时，注意不要瀑锅，要按煲汤键隔水炖出胶关键是加水：水量少，盖过银耳即可，炖煮时长5小时以上，煮的过程中要添水四、先单独煮银耳，再加其他食材先只煮银耳，在银耳出锅前半小时加入红枣、最后放入枸杞、冰糖，这样才能保证银耳的出胶量。一开始就把红枣枸杞银耳一起炖煮，红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的PH值，银耳的出胶量，随着PH值的降低而减少。所以有些朋友有时候煮出来是清汤寡水的。五、汤汁变温时出胶高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温后，就会粘稠起来

关{pinyin：guān}火后，不要马上打幸运飞艇开盖子，可以让它再焖一段时间，这样胶质会更浓稠一点哦！

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