不锈钢和铝（繁体：鋁）合金锅哪种材料好

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世（读：shì）纪，高压锅经过不断的更新《读：xīn》换代（拼音：dài），到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高幸运飞艇压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有{yǒu}哪行优缺点，今天让我慢慢道来。

一，铝合金高压锅

（世界杯一【读：yī】）优点

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种需要长时间蒸煮的食(shí)品，以及普通锅《繁：鍋》具不容易做烂的肉类食shí 品。

2，铝合金高压{pinyin：yā}锅因为锅体经过了阳级氧化电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以上的大口径高（拼音：gāo）压锅有着不可撼动的地位。

4，如rú 果因故着急要拿出锅里{pinyin：lǐ}的食物，这种高（拼音：gāo）压锅在食物做好以后，可以淋水快速降温。

（二）缺点《繁：點》

1，铝合金高压锅表面虽【pinyin：suī】然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放[pinyin：fàng]比较酸的【pinyin：de】食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地较软，容易（pinyin：yì）碰出凹痕。如果是锅沿部分变形，就必须要报{pinyin：bào}废处理了。

二，不锈钢高{pinyin：gāo}压锅

（一）优点(繁：點)

1，同铝合（繁体：閤）金高压锅相同。

2澳门新葡京，表面光洁明亮，漂亮《拼音：liàng》可人。

3，不锈钢高压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于[yú]蒸煮酸碱性大的（pinyin：de）食物。并可以长时(繁：時)间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使用明火，也可以使澳门巴黎人用电磁炉，，这一点比较方便（pinyin：biàn）。

5，使用年《读：nián》限更长，一般厂家规定都是十年，比铝合金高压锅长2年。

（二）缺点[繁体：點]

1，与同规格铝合金高压锅相比分量较{练：jiào}重。

2，如果使用明火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的（pinyin：de）锅体难看也难以清除。

3，价格相对《澳门银河繁体：對》娇贵。

4，不允许用水喷淋降温[繁：溫]。

5，没有28厘米以上的产品，算是个(繁：個)缺憾。

上面比较详细的例举了两种高压锅的优缺点，大家可以根据(jù)自己的具体情{练：qíng}况和要求酌情选购。