怎样做美式牛排？做法擦去牛排表面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要用水冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。用简单的调料腌制一会就行，千万别过夜，这样会让肉变得很干等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加热，一直到冒烟的程度
怎样做美式牛排？
做法擦去牛排表面血水后（千[繁：韆]万不要用水冲洗，千万不要用水冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让(繁：讓)它休息五分钟，等待下锅。
用简单的调料腌制一{练：yī亚博体育}会就行，千万别过夜，这样会让肉变得很干
等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加热，一直到冒烟的程度。滴【pinyin：dī】一滴水到锅子里，马上就会爆开[繁：開]。
等锅非常非常热（直播吧几乎要烧红）了的时候，将牛niú 排放入
不要马上翻面！不要马上翻面！不要《练：yào》马上翻面！重要的话说三遍
将牛排放入锅《繁体：鍋》内的时候，瞬间会有大量的油烟，和滋滋作响的美妙声音。
两分钟左《读：zuǒ》右（看牛排世界杯的厚度），翻过来看一下焦化的程度
翻一面继{繁：繼}续煎，焦化层看起来已经不错啦
另一面大概煎个一澳门永利分半，然后将牛(niú)排四周也煎上色
特别是牛排周边如果还有不（拼音：bù）少脂肪的话开云体育，可以多煎一下
因为牛脂肪焦化之后会《繁：會》非常的香
四【pinyin：sì】周都来一下
好了（繁体：瞭）！这时候【pinyin：hòu】千万[繁：萬]不要马上切！让牛排休息五分钟，使其内部继续熟化，获得均匀的熟度
好了， 牛排完成
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