鱼火【练：huǒ】锅香料的最佳配方

正宗碳锅鸡底料熬制方法？底料口味很多，熬制方法也有不同。不管是地锅鸡，碳锅鸡，鸡公煲，火锅鸡，烧鸡公等都有异曲同工的地方。分享一个收藏多年的配方：菜籽油3斤，牛油1斤，鸡油1斤，郫县豆瓣200克，

正宗碳锅鸡底料熬制方法？

底料口味很多，熬制方法也有不同。不管是地锅鸡，碳锅鸡，鸡公煲，火锅鸡，烧鸡公等都有异曲同工的地方。

分享一个收藏多年的娱乐城《读：de》配方：

菜籽油3斤，牛油1斤，鸡油1斤，郫开云体育县豆瓣200克，二荆条辣【练：là】椒100克，大蒜30克，姜米30克，葱50克，八角3克，小茴8克，桂皮3克，三奈3克，灵草2克，白寇5克，千里香5克，草果3克，冰糖 50克，白酒30克，花椒20克

菜籽油烧280度，炸葱炸干捞起，下牛油，鸡油，冰糖炒出泡子，下姜蒜接着下豆瓣炒熟炒香，下二荆条炒{娱乐城chǎo}变色下花椒，下香料粉（白酒泡）炒出味关火。自然发酵24小时就可以用了。此配方欢迎交流仅供参考，不作为投资和开店依据。

我是巫建每天都在这里传播分享川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快交流。

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