怎样用烤箱做柠檬果脯?展开全部1.这次我一共做了3个柠檬。柠檬先用水冲一边,再用少许盐洗一洗搓一搓表面,去蜡。2.用盐搓洗后过一下水,洗干净。随后把柠檬放在一个容器里,表面撒一层盐。3.倒入适量的水,淹没柠檬为宜
怎样用烤箱做柠檬果脯?
展开全部1.这次我一共做了3个柠檬。柠檬先用水冲一(读:yī)边,再用少许(繁体:許)盐洗一洗搓一搓表面,去蜡。
2.用盐搓洗后过一下(pinyin:xià)水,洗干净。随后把柠檬放在一个容器里,表《繁:錶》面[繁体:麪]撒一层盐。
3.倒入[练:rù]适量的水,淹没柠檬为宜。盐水尝一下有一点咸即可。柠檬浮起来就用些重物压住。用盐水泡【pào】半小时。
4.泡完盐水后,把柠檬取出来,切掉头尾蒂的部分。
5.去蒂后,把柠檬切成四【练:sì】块。
6.挤出(chū)澳门金沙所有柠檬汁,籽不要,备用。
7.挤干净柠{练:níng}檬汁后,拿澳门新葡京剪刀把柠檬中间白色的芯去掉。
8.去芯后,把柠[繁体:檸]檬切成丝。粗细自定。切好的柠檬(pinyin:méng)丝丢进水里,大概三四饭碗水。
9.柠檬丝连《繁体:連》水倒进锅里,开大火滚起。
10.等到沸腾时,再煮(zhǔ)两分钟。然后把柠[繁体:檸]檬丝捞起来,放进冷水里泡着。锅里的沸腾水倒掉不要。
11.把柠檬丝从冷水里捞起,重新放进锅里,加(读:jiā)三四【sì】饭碗水,开大火煮。步骤九到步骤十一的过程重复三遍,直到柠檬丝咬起来没有苦涩味。
12.将煮过三次的柠檬挤一下水分,勺一大勺(pinyin:sháo)糖(铺满表[繁:錶]面)下去,抓一下让每根柠檬丝都沾上糖。腌一个小时。
1澳门博彩3.腌好的柠檬丝,表面的糖已经融化了{pinyin:le}。注意腌的过程中要定时翻一下,以便均匀。
14.最后炒糖用的的糖,粗细砂糖和冰糖都可以,我用的冰《拼音:bīng》糖。
15.加水《拼音:shuǐ》,柠檬汁和糖,中火煮。这个(繁体:個)水量是很多的,要是想熬干就要费很多时间。我熬了20分钟,就把三分之二的水捞出来,剩下三分之一的水(pinyin:shuǐ)去熬,中火一会儿就干了,到了炒糖的程度。当然也可以一直熬,这样甜味可能更足。
16.澳门巴黎人煮到糖浆粘稠收汁即可,注(繁:註)意不要焦了。
17.煮好的柠檬丝排列在烤盘上,风干或烤箱烤干都可以。晾到表面虽粘,但比炒糖时干许多即可。(其实也看自己口味,喜欢干的就晾干点,喜欢湿的就幸运飞艇晾短一点时间)我没试过烤箱,建议低温长时间,仿制风干环境。或是开烤箱的热风(循环)功能也可《读:kě》以。
18.完成[练:chéng]。
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