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椒盐金针菇的做法是什么？
椒盐金针菇
用料
金针菇半包面粉40极速赛车/北京赛车克(繁：剋)
玉米亚博体育淀粉80克《繁体：剋》
鸡蛋《拼澳门巴黎人音：dàn》2个
椒盐调味随意
极速赛车/北京赛车盐(yán)少许
椒盐金针菇的做法
- 金针菇去根，洗净，控干水分。
- 取一盆中倒入面粉、玉米淀粉、鸡蛋搅拌均匀，再放入适合自己口味的调味料和盐。（调成这样稍稍有稠度）。
- 金针菇尽量撕小朵（以免根部炸不透），将金针菇完全浸入混合蛋液，裹匀，稍沥一下。
- 锅内放油烧热，将金针菇小头向下竖着放进油锅，筷子夹着边抖边等稍定型后再完全放入。炸至金黄，控油捞出。（炸一遍是外脆里嫩；如果想要完全脆的就再复炸一遍）。
- 摆盘后，撒上适量椒盐。
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