东北炸茄盒怎么做好吃？主要成份：瘦肉100克、茄子200克、色拉油5克、精盐5克、酱油5克、葱姜5克、麻油3克、面粉50克、鸡蛋1个。方法（1）将猪肉洗净，切碎，与酱油、精盐、香油、葱、姜混合，制成馅料，备用
东北炸茄盒怎么做好吃？
主要成份：瘦肉100克、茄子200克、色拉油5克、精盐5克、酱油5克、葱姜5克、麻油3克、面粉50克、鸡蛋1个。方法（1）将猪肉洗净，切碎，与酱油、精盐、香油、葱、姜混合，制成馅料，备用。（2） 茄子洗净去皮，从中间切1-2刀，切忌切到底，将各片连接起来，并将馅料放在两片茄子之间。（3） 把鸡蛋放进碗里，加入面粉，做成糊状。把蛋糊放在肉和茄子之间的空隙上把肉的两面粘起来。（4） 将茄子放在火上，加热油，将茄子放入油锅中，炸至两面焦，即可食用。【特点】外观烧焦，内部柔嫩、清新、芳香。[提示]馅料要口感好，不要太咸或太淡。用蛋糊抹茄子，一定要粘牢，防止煎炸时馅料掉下来
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