带甜味的茄子的做法{练：fǎ}大全

甜口烧茄子怎么做？烧茄子　　主料：茄子（长茄子，圆茄子）500g，柿子椒200g　　辅料：葱一段，姜两片，面粉适量，酱油（生抽和老抽）适量，大蒜两瓣，香油一勺，糖两勺，湿淀粉适量　　步骤：　　1. 将长茄子不用去皮，切成滚刀块

甜口烧茄子怎么做？

烧茄子

　　主料澳门永利：茄子（长茄子，圆茄子(pinyin：zi)）500g，柿子椒200g

　　辅(繁体：輔)料：葱一段，姜两片，面（读：miàn）粉适量，酱油（生抽和老抽）适量，大蒜两瓣，香油一勺{读：sháo}，糖两勺，湿淀粉适量

　　步骤：

　　1. 将长茄子不用去皮，切（qiè）成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水（读：shuǐ）浸泡5分钟。

　　2. 黄瓜切成片{pinyin：piàn}，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

　　3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

　　4. 将锅里倒油（多到{pinyin：dào}一些亚博体育），烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。

　　5. 在锅里到入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块迅澳门金沙速翻炒，待茄子【读：zi】块裹满汤汁，快速放入黄瓜、柿子椒片。

　　6. 最重要的！完{pinyin澳门新葡京：wán}成第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。

　　7. 最后将大蒜，拍剁成蒜末后直播吧，撒{练：sā}在茄子上。即可。