菠菜豆腐皮的做{zuò}法大全

菠菜拌豆腐皮怎么做？准备食材：菠菜，干豆腐皮，胡萝卜，大蒜。调料：辣椒面，白芝麻，辣椒面，花生油，花椒，生抽，盐，香醋，鸡精，白糖。1.将干豆腐皮洗净切成丝，用开水烫一分钟。2.胡萝卜去皮切丝备用。3.菠菜摘好，切成小段，入锅焯水后，攥干水分备用

菠菜拌豆腐皮怎么做？

准备食材：菠菜，干豆腐皮，胡萝卜，大蒜。

调料：辣椒《拼音：jiāo》面，白芝麻，辣椒面，花澳门新葡京生油，花椒，生抽，盐，香醋，鸡精，白糖。

1.将干豆腐皮洗净切成丝，用【拼音：yòng】开水烫一分钟。

2幸运飞艇.胡萝卜（繁体：蔔）去皮切丝备用。

3.菠菜摘好，切成小段，入锅焯水后，攥干水分备用（pinyin：yòng）。

4澳门银河.大蒜去皮（pí），切末备用。

5.将处理好的干[繁体：幹]豆腐皮，胡萝卜，菠菜放入大的盆中，上面澳门巴黎人放上辣椒面，蒜末，白芝麻放在最上面。

6.锅热加花生油，放世界杯花椒，小火煸出香味后挑出，转中火，油热至冒【读：mào】烟，关火。

7.将热{pinyin：rè}油浇在蒜末，辣椒油上。

8.加入少许盐，生抽，白糖，香醋，鸡精，搅拌均匀后即可食[shí]用。

你好，我是扬妈小厨，很高兴能回答你的问题，豆制品营养丰富，口感佳，是大多数家庭喜欢的食材之一，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，做法多种多样，我今天分享的是制作简单、营养均衡，美味的豆腐皮蒸肉卷。

1、准备豆腐皮两张，自己{pinyin：jǐ}喜欢的配料一份，我选择的是胡萝卜，搅好的肉末，少量淀粉水，一个鸡蛋，加入适量葱花，姜[繁：薑]末，生抽，耗油，盐，十三香，加入少量花生油，搅拌均匀，最后一分为二，方便两个豆腐皮分摊。，

2、取其中一份平铺在豆腐皮上了，这样两张豆腐皮的量会比(pinyin：bǐ)较均匀，有利于蒸的时间相等。豆腐皮的边要留出来，不要让肉末溢出[繁：齣]。

3、卷好后的豆腐皮肉卷《繁：捲》一分为二放入蒸锅。卷口向《繁：嚮》下，这样蒸出来才不会散掉。大火上气二十分钟后，空气中都{pinyin：dōu}飘着肉的香味了，再焖五分钟。

4、取出放凉，就可以切片上盘了[繁体：瞭]。沾上自己喜（pinyin：xǐ）欢的料汁，一大盘不够吃。

5、豆腐皮蒸肉卷，营养搭配丰富合理，口感鲜香不油腻，操作还极简单，还等什么，一起来试试吧。