广东醉鹅(拼音：é)做法与配料

啤酒鸭汤怎么调？您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看啤酒鸭是我们湖南的一道名菜，顾名思义，用啤酒做鸭，全程不放一滴水首先把鸭子清洗干净剁

啤酒鸭汤怎么调？

您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看

啤酒鸭是我们湖南的一道名澳门永利菜，顾名思义，用啤(拼音：pí)酒做鸭，全程不放一滴水

首先把鸭子清洗干净剁成块澳门银河，用开水焯一【读：yī】下，去除血腥味

热锅，放入食用yòng 油，加入冰糖炒出糖色，

把焯好水的鸭子倒入翻炒一《练：yī》下，炒至微黄

加入生姜，蒜，花椒，八角保持小火慢【读：màn】慢翻炒

加入啤酒一{练：yī}瓶，没过鸭肉，加入料酒适量，老抽适量，开始焖煮

啤酒开后转{pinyin：zhuǎn}小火炖30分钟左右

时间到{pinyin：dào}了收干汤汁即可

最后很{pinyin：hěn}高兴回答您的问题

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，深受广大吃货朋友们的喜爱！

鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏【繁体：髒】之{练：zhī}阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别《繁体：彆》适合夏秋食用，不上火，不易发胖，喜欢吃肉又怕胖的MM赶紧做起来哟！

最正宗的啤酒鸭有一条最重要的宗旨：多加啤酒不加水，你也可以做最正宗啤酒鸭！

Get啤酒（读：jiǔ）鸭制作流程

1、食《读：shí》材

鸭肉约幸运飞艇500克，洗净剁小xiǎo 块

蒜头，姜，干辣椒，八角，香叶，肉桂，花椒{jiāo}各适量，大葱（繁体：蔥）一根，小葱一根，香菜（芫荽）2根，如下图(繁：圖)所示

易拉罐啤酒2瓶，蚝油[pinyin：yóu]两汤勺

2、加工(gōng)

把配料（liào）切好待用，如下图所示

锅里水烧（繁体：燒）开，把鸭肉放进锅里焯水，祛掉浮沫，捞起待用

油锅烧热，先放入姜片，辣椒丝和准备好的配料（读：liào）一起炒出香味，然后放入鸭澳门博彩肉炒出点金黄色，再放入蚝油一起翻炒

翻炒好鸭肉后，倒入啤酒沒过鸭肉，大（dà）火烧（读：shāo）开后转小火，放入调料，生抽，盐，料酒，少许糖，约焖《繁体：燜》20分钟。最后放入切好的大葱翻炒收汁

撒上小葱{繁：蔥}起锅装盘。最后放上香菜（芫荽）点缀

3、摆(繁体：擺)盘

喝(练：hē)上啤酒，吃澳门巴黎人着香辣的啤酒鸭，也是人生极美的一次享受^_^