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麻辣烫底料怎么制作?
你好,谢谢你的邀请,我是一个厨师,做了20年的美食,现在有自己的几家厨房,有喜欢美食的朋友大家关注一下【我是大厨师】
香料;、小茴香20克,八(pinyin:bā)角16克,孜然14克[繁:剋],甘松14克,桂皮15克,千里香21克,灵草12克,陈皮12克,香叶12克,香草草12克,白扣12克,草寇12克,草果10克,排草10克,毕拔10克,山奈10克,桅子6克,丁香(pinyin:xiāng)6克,
把这些香料全部[bù]打碎备用
母澳门博彩料配方比[练:bǐ]例;
牛油4000克,豆油1200克,猪油2400克,
调料配方{pinyin:fāng};
豆瓣酱3000克,辣椒面400澳门伦敦人克,麻椒面1000克,花椒面1000克,老干妈豆豉800克,冰《拼音:bīng》糖400克,花雕酒600克,生姜400克,大葱2000克
做(皇冠体育pinyin:zuò)法步骤
1.先将油倒入锅中化开,倒入葱姜大火沸5分钟后,小火熬制20分(pinyin:fēn)钟
2.然后将打碎的香料粉倒澳门博彩入锅中,然后《繁:後》放入冰糖,花雕酒,辣椒面,花椒面,麻椒面等,大火烧至5分钟后,小火熬制30分钟
3.底料熬好后,放(亚博体育fàng)凉即可使用了
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