卤好的鸡翅怎么做好吃？卤鸡翅的做法 1.准备好鸡翅洗净。2.加酱油，姜丝，花椒，辣椒。3.拌匀腌一下。4.锅加水。5.放入鸡翅。6.再加点盐，料酒，酱油，辣椒和花椒。7.卤煮15分钟。8.捞出鸡翅。卤鸡翅怎么做简单好吃？材料主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克做法1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开
卤好的鸡翅怎么做好吃？
卤鸡翅的做法 1.准备好鸡翅洗净。
2.加酱油，姜丝，花椒，辣椒。3.拌匀腌[繁：醃]一下。4.锅加水。5.放入鸡翅
6.再加点盐，料酒，酱油，辣椒和花椒。7.卤煮15分（拼音：fēn）钟。8.捞出鸡翅。
卤鸡翅怎么做简单好吃？
材料主料[liào]：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵
辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水《拼音：shuǐ》500克
做（zuò）法
1 鸡翅洗净，翅头[繁：頭]、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入{练：rù}烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起澳门伦敦人沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里亚博体育放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜[繁：薑]、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火幸运飞艇，加[拼音：jiā]葱末、麻油拌匀。
卤水的制作（pinyin：zuò）
材（pinyin：cái）料
1 八角（pinyin：jiǎo）3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香[练：xiāng]、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个
2 生姜、大葱、绍【繁澳门金沙：紹】酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油
3 纱布袋【练：dài】２个
做【zuò】法
1 将材料1分成两《繁体：兩》份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口
2 姜洗净拍破；娱乐城葱[繁体：蔥]连根须洗净挽结
3 将【练：jiāng】冰糖敲碎，与油一{yī}同入锅（繁体：鍋），用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。
4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入【rù】姜葱、盐、少许酱油、糖色，再（读：zài）放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
注意（pinyin：yì）：
1 各种材料不bù 一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。
2 很多人都放味精，我从没放过。虽然说囟水一般不{pinyin：bù}会有高温《繁：溫》，但控制得不bù 一定那么好。不放，味道也不错的。
3 在炒糖色时一定用小火，人（rén）在旁边翻动。不能糊，糊了会[繁体：會]有味，而且苦的【读：de】。
4 用于制作卤水的大葱应保留其qí 根须，那样可使卤水的味道更香。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5-15克之间。
使【读：shǐ】用：
1 一般来说，第一次卤会比较甜，慢慢的就没有了。卤出的东西会越来越好吃{练：chī}。（总弄得我舍不得倒(dào)的）
2 原料在卤前一般要特做氽水处理，一方面为了干净，二一方面也对卤水比{pinyin：bǐ}较好[hǎo]。
3 卤水使用时检查一《拼音：yī》下色、香、咸度、汤量等，如果哪一方面有不(pinyin：bù)足时要补上。一般来说主要是需{pinyin：xū}要补盐、汤。
4 卤水在每使用一次后，会有少数的原料渣（影响水的质量）或是上面漂着的肉类的浮油(pinyin：yóu)（容易使卤水变质、坏去）。记得过滤掉。水的表面应该[繁：該]是一层油面才对。做到底无渣，面滑光。
5 一般我做卤水使(pinyin：shǐ)用10-15次左右。用完后，放在通风的阴凉处冷却，然后放冰箱冷冻。下次用时再（读：zài）拿出来解冻。
提{tí}示：1 鸡翅不宜卤过久，肉太烂并[繁体：並]不好吃。2 如果卤味已较咸，就不要加盐[繁：鹽]了。
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