创（读：chuàng）意月饼制作

大家会做月饼吗？烘焙店的广式月饼制作方法制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手叠压，醒30分钟。馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁

大家会做月饼吗？

烘焙店的广式月饼制作方法

制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手shǒu 叠压[繁：壓]，醒30分钟。

馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁1斤，核桃仁（rén）0.5斤，青红丝4两，葡萄干0.6斤【读：jīn】，果酱4两，白糖3斤，水1.5斤，油1斤，玫瑰酱适量（五[练：wǔ]仁要求全是熟的）

制作[zuò]：1，面、糖搅匀

澳门巴黎人2，水，油，果酱调匀，倒入面【练：miàn】粉中

3，再澳门新葡京将五仁加入搅（读：jiǎo）匀

4，皮40克，馅60克，包严，放入扣模，压匀，扣入{pinyin：rù}烤盘，入炉前喷水

5，烤10分钟左右稍上色，取出放【读：fàng】凉

极速赛车/北京赛车刷亮油：蛋黄2个，全蛋1个，色拉油10克，老抽1滴过（繁体：過）筛

6，再入炉烤（pinyin：kǎo）3--4分钟，上色即可

提示：炉温上（拼音：shàng）火190℃ 下火170℃

亮油刷两遍[练：biàn]

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能来回答你的问题，我们都知道月饼是象征着团圆，也是拜祭月神的供品，一般都在中秋节食用，也属于节日食品，在过节人们用来赠送亲友。我是内蒙古人，我见过很多月饼，也吃过很多月饼，都不和我们这里的月饼一样，不管是味道，还是形状，下面我来为大家介绍一下内蒙古特殊月饼的做法。

主料：一碗胡麻油（pinyin：yóu），面粉。

配pèi 料：鸡蛋，白糖，红糖，泡打粉，水。

制作(pinyin：zuò)步骤：

第一，先碗胡麻油倒入锅中，把油烧到表面冒出起泡，微微的冒出青烟，关火把热油凉凉，倒在碗里备用。

第二，另起一锅，锅中加入适量的{pinyin：de}水，在倒入白糖和红糖，白糖和红糖的比例3：1，开火在煮的过程中，别煮别搅拌，把糖水烧开，关火倒入碗中（pinyin：zhōng）凉凉备用。

第三，盆中倒入面粉，加入适量的泡打粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，少量牛奶，把鸡蛋打散搅拌起来，然rán 后倒入胡麻油，分次加入煮(zhǔ)好的糖浆，（不要加的太多，根据面粉的吸水性加入糖浆），在一次搅拌起来，下手揉面，揉道表面光滑，放到盆中盖上保鲜膜，醒面35-45分钟左右。

第四，把（拼音：bǎ）醒好的面(繁：麪)拿出，放到面板上，搓成长条状，切成大小均匀的剂子大约（30-40克），整理面积面剂子揉圆，按扁，用擀{pinyin：gǎn}面杖擀成圆饼状。

第五，烤盘铺油纸，把擀好的月饼生胚一次放开云体育入烤[练：kǎo]盘中，生饼胚上面刷油，放入预热好的烤箱里，上下管180℃烤制15分钟，取出饼的上面在涮一层油，撒上白芝麻，放入烤箱在一起烤15分钟，即可食用。

保存方法澳门永利：最好选用缸来保存，里面放入几个苹果，这样月饼会吸收苹果道，吃起来酥软蓬松【sōng】，淡淡的苹果味道。

这[繁：這]是我们内蒙古特殊月饼希望对你有所帮助，仅供参考。