常德牛[拼音：niú]肉粉

跪求湖南常德牛肉粉做法及配方，有重谢？常德牛肉粉，是属于常德特色，其实每个地方都有每个地方最出名的小吃特色，做法都大致相同，口味也相差不一，我虽然不会做常德牛肉粉，但是我会做红烧牛腩粉，下面我跟你分享一下我所了解到的做牛肉面，牛肉粉的做法，这样做出来，同样是大众人都喜欢吃的

跪求湖南常德牛肉粉做法及配方，有重谢？

常德牛肉粉，是属于常德特色，其实每个地方都有每个地方最出名的小吃特色，做法都大致相同，口味也相差不一，我虽然不会做常德牛肉粉，但是我会做红烧牛腩粉，下面我跟你分享一下我所了解到的做牛肉面，牛肉粉的做法，这样做出来，同样是大众人都喜欢吃的。

《红{繁体：紅}烧牛腩粉》

原料：牛腩10公斤，牛骨两个，姜块200克，葱花100克，蒜米100克，芹菜200克，红罗卜2个，洋葱【繁体：蔥】2个，八角四个，草果4个，桂皮20克，白扣10克，沙姜10克，丁香2克，小茴香5克，干辣椒[练：jiāo]250克，

调味料：盐40澳门威尼斯人克，鸡{练：jī}粉80克，冰糖50克，料酒80克，花生油，豆瓣酱200克，番茄膏200克，水15公斤

做法：1:牛腩切大块或小块（大块为了方便切片，小块可直接吃）然后《幸运飞艇繁体：後》锅里烧水，把牛腩煮一下去血水，

2：锅里烧油至九成幸运飞艇油温以上，把（bǎ）牛腩方进去炸一下捞起来，

3:牛澳门巴黎人骨头方烤箱里烤香，或者放火上烤[拼音：kǎo]香，

4:姜葱蒜，芹菜，罗卜，洋（读：yáng）葱切好备用

5:锅烧热，不要放油，把姜葱蒜等配料放进去炒干点水份，

6:去一个桶，装上水，放火上[练：shàng]烧，把刚才炒好的姜葱配料倒{dào}进去，地烤好的牛骨也到【练：dào】进去

7:锅里放油，放两（繁体：兩）块姜，葱花炒香，然后在放入上面准（读：zhǔn）备好的香料(pinyin：liào)，炒香，放入番茄膏，豆瓣酱，翻炒均匀，番茄膏炒到深红色，然后倒入牛腩一起番炒，炒香后到入桶里调好味大火烧开小火煲65分钟。

8:煲好以后把牛肉选出来，汤汁过滤出来用于（读：yú）高汤，这样我(pinyin：wǒ)们牛又粉的半成品就做好了，

9:把粉或者是面煮好装哪澳门巴黎人里？烫几根青菜围边？把煲好(hǎo)的牛腩打在碗上，打入高汤即可。配料，我们可以自行搭配，蒜茸，辣椒，葱花，等都可以根据自己的口味搭配。