玉米粉和面漏鱼加什么好一斤的配比是多少？玉米粉漏鱼加什么好，这个问题应该是玉米面，加荞麦面，它的比例是三比一，三分的玉米面，七分的荞麦面，这样做的漏鱼会很好吃，也很营养美味的，而且热量也很低，玉米面怎么做更好吃？玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同
玉米粉和面漏鱼加什么好一斤的配比是多少？
玉米粉漏鱼加什么好，这个问题应该是玉米面，加荞麦面，它的比例是三比一，三分的玉米面，七分的荞麦面，这样做的漏鱼会很好吃，也很营养美味的，而且热量也很低，玉米面怎么做更好吃？
玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同。玉米面含有丰富的营养素，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。另外，玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。窝窝头，是很多朋友都喜【pinyin：xǐ】欢的粗粮美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黄豆面、糯米粉，根据家[繁体：傢]人喜好，热腾腾的蒸出来一锅，金灿灿的看着就喜人。
相比于玉米饼，加入糯米的窝窝头，口感更细腻《繁：膩》，金黄的色泽，也澳门博彩尤其受小朋友的喜爱。
需要准备（繁：備）：
玉米面：150克《繁：剋》
糯米粉：100克
白糖：20克{pinyin：kè}
清【读：qīng】水：适量
做法：
1、准备好需xū 要的食材。
这次cì 花儿做的窝窝头，个头比较小，迷你的小【拼音：xiǎo】窝头，小孩子会很喜欢，所以加入20克白糖，窝窝头会有微甜的口感。
2、 由于购买的玉米面吸水性总会有差异，所以揉面的时候，准备一根筷子，一碗水[shuǐ]，每次倒入少许水，慢慢用筷子搅拌，看情况分多次放入就不会错。3、等粉类基本都凝结成块了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把面{pinyin：miàn}疙瘩都揉成团。原则上，做的面点，需要有造型的，就面硬点，这样好塑形；而馒头包子一类发酵面团，肯定是面[繁：麪]软和的好。揉好的面团盖保鲜膜，静置20分钟
4、做窝窝头好塑性（亚博体育xìng），不粘手，小窍门就是一小碗清水。
即使揉好的玉米面面团，一拜开澳门博彩还是碎的掉渣，要不怎么说是棒子渣呢？这样就更别说做个造型了。那咱们就准备一小碗[练：wǎn]清水，面团分出来30-35克一个的量。
5、这时候右手拇指沾水，在圆面团底部钻一个gè 洞，缓缓往面团顶部碾着推入，期间可以拇指再沾水，再慢慢碾，这样做的窝《繁：窩》窝[繁体：窩]头，一点也不开裂。
6、依次把窝窝头做好，放在铺有湿屉布的蒸笼里。7、凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分fēn 钟，时间别短了，不然{rán}玉米面蒸不熟
放了糯米粉，这样的窝皇冠体育窝头多了松软，口感也更劲道。这种做法，会让家人爱上吃粗粮的感觉[繁体：覺]。
二、焦香玉《练：yù》米饼
用玉米面做贴饼子，为很多[练：duō]人所喜爱，口感会比较焦酥，吃起来有嚼劲，特别是一口要下去那股浓郁的【拼音：de】玉米香味，越吃越上瘾。
需要食材：（此(cǐ)配方是3个玉米饼的量）
玉米面（细）：100克；普通面[繁：麪]粉：20克
泡打粉：2克；酵母mǔ ：2克；糖：10克
水（或牛（读：niú）奶）：适量
做法(pinyin：fǎ)：
1、玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建议用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动《繁体：動》，口感差点但对身体很好。2、将酵母和糖溶解在35度左右的【拼音：de】温水里，用温热牛奶也可以。3、将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。4、面不用过度揉，能成（读：chéng）团就行
揉好的应该是略{练：lüè}微有点沾手，很柔软的玉米面团。醒5分钟。
5、这时候坐《读：zuò》热电饼铛，平底不沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下《练：xià》火，设定在馅饼这一档。预热时，咱们把面团分成3份。6、放在电饼铛上，用手按压一下就（练：jiù）行
7、大概就是3-4分钟就（拼音：jiù）好了。别(bié)看入饼铛的时候，颜色发白，做好了真的是焦黄焦黄的，看着zhe 就很馋人。
三、玉[pinyin：yù]米面菜团子
北京人对玉米面还有种特别的做法，就是把玉米面当面皮，里面包裹厚厚的馅料，这样做出来的菜团子，馅料醇香，外面的玉米皮也是润滑肠道的营养食【pinyin：shí】材，吃起来美味又（读：yòu）健康。
需要yào 食材：
小白《拼澳门伦敦人音：bái》菜800克
五（读：wǔ）花肉400克
葱末姜末：适量（拼音：liàng）
棒[练：bàng]子面：500克
温水：适量《练：liàng》
小{pinyin：xiǎo}苏打：1克
调味料：老抽、生抽、盐、料酒、麻《读：má》油
做法{fǎ}：
1、小白菜的泥沙比较[繁：較]多，要彻底洗净，然后沥干水分。
2、接着把小白菜切碎，要放《读：fàng》些盐杀出水分，再和肉馅混合，加入适量调味料。3、做团子的棒（拼音：bàng）子面要用温水揉[练：róu]，期间还要放入1克的小苏打，面不要揉的硬，稍微湿润些，否则团子包不紧的。
4、包菜团子，不像包饺子，要想馅料足，皮薄，需要取适量玉米面，平摊在zài 手中，放入馅料，就如图放这（繁体：這）么多，然后双手虎口处向中间合拢，一点点的推面团，同时双手拇指推动馅料，逐渐收拢，直到面团《繁：糰》整个包裹住馅料。
5、这个过程就jiù 是个多练习，熟能生巧的状况，如果首次做拿不准，那少（shǎo）放馅料保证不露口就行。
6、蒸锅内放足水，凉水蒸需[xū]要25分钟。
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