黑龙江有什么特色？黑龙江啊，好地方，大姑娘美来大姑娘浪，好姑娘都在黑龙江。不过不说黑龙江的姑娘，我就说说黑龙江美食吧。之前有写过东北的大棒骨，在黑龙江也有，那也黑龙江的美食之一。黑龙江本地最有名的小吃有臭豆腐、 鸡溜 、大块糖、 红肠（那里最出名的）名声在外的大家都知道，有鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，翠花上酸菜里的泡酸菜
黑龙江有什么特色？
黑龙江啊，好地方，大姑娘美来大姑娘浪，好姑娘都在黑龙江。
不过不说黑龙江的姑娘（繁澳门金沙体：孃），我就说说黑龙江美食吧。
之前开云体育有写过东北的大棒骨，在黑龙江也有，那也黑龙江的美食之【练：zhī】一。
黑龙江本地最有名的小吃有臭豆腐、 鸡溜 、大块[繁：塊]糖、 红肠【繁体：腸】（那里最出名的）
名声在外的大家都知道，有鸡炖蘑菇，猪肉炖[dùn]粉条，翠花上酸菜里的泡{pinyin：pào}酸菜。
除了猪肉炖粉条、幸运飞艇蘑【mó】茹炖小鸡、羊肉氽酸菜这些之外，还有牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝等，加在一起就是黑龙江八大炖菜。这种炖菜既为热菜，又为汤菜食品。
还有，一天三顿小烧《繁：燒》烤，东北人都离不了，黑龙江也不例外。
最后（繁体：後）把我写过的大棒骨写上一小段。
东北大骨棒子在多数时候叫[jiào]东北酱骨头。为什么（繁：麼）叫酱骨头，我也不知道，就和东北蘸(pinyin：zhàn)酱菜为什么是干豆腐卷上青菜一样，我也不知道。
东北酱骨头[繁：頭]
后来查了下网络资料(pinyin：liào)，说：
南方称为卤菜的在东[繁体：東]北一律称为酱菜，比如《拼音：rú》说酱牛肉、酱猪手、酱鸡爪等等。
（这个老兵做的就是卤《繁：滷》菜，在东北就是酱菜了。退伍老兵原创《卖菜歌》边[繁体：邊]卖边唱（chàng） ）
这样看来“酱”是一个制作过[繁体：過]程。是用八角、花椒、大料、、香叶、丁香草果、山楂、桂皮、陈皮等调料和骨头、肉类一起做成香美可口熟食的一个过程。用（pinyin：yòng）猪棒骨和脊骨（南方叫龙骨）做成的就叫酱骨头了。
第一次吃东北酱[繁体：醬]骨头是在东莞的企石镇，靠近宝酒店有一个东北菜馆，除了饺子就有酱骨头，当时《繁体：時》点了一份。
端上桌来的时候，骨头散发着浓浓的肉香，扑鼻而来，再看着黄亮亮的颜色，口水都有些控制不住。忍无可忍无须再忍，更何况是自己的菜呢，要做的当然不是看、不是用手机杀毒，当然是吃！所以第一次并没有留下照片。
下手之后发现，好闻好看也(pinyin：yě)好吃，不愧是东北名菜，世界杯肉已经煮得发烂，一条条一丝丝的，不柴不干、软糯松烂，入口即碎，简直鲜美无比。
但是，吃东北酱骨头有两个《繁：個》事情要注意。
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