千张结烧肉怎《读：zěn》么烧

晒干的千张怎么做好吃？大家好我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，很高兴能回答这个问题。千张在我们临沂这边被称为干豆腐皮，干豆腐皮也是东北地区的特色豆制品。区别于那种厚的嫩豆腐皮，干豆腐皮比较薄，口感稍微硬一点

晒干的千张怎么做好吃？

千张在我们临沂这边被称为干豆腐皮，干豆腐皮也是东北地区的特色豆制品。区别于那种厚的嫩豆腐皮，干豆腐皮比较薄，口感稍微硬一点。一般都是用来炖菜，或者是炒着吃。今天借此机会给大家介绍干豆腐皮在我们临沂的两种吃法

我们需要准备的材料有：

1️⃣干豆腐皮【pí】适量，把干豆腐切成宽一厘米左右的长条。

2️⃣准备小米椒适量，切成辣椒圈，大葱和蒜瓣适量，把大葱切葱花澳门新葡京，把蒜瓣切(pinyin：qiè)成片备用。喜欢干辣椒的也可以放干辣椒。

具体做法【练：fǎ】如下

1️⃣起锅（读：澳门博彩guō）烧油，油温烧的高一点，然后下入葱蒜和辣椒爆香。

2️⃣爆[练：bào]香调《繁：調》味菜后，下入干豆腐皮，大火翻炒，炝入少量生抽提鲜。翻炒两分钟后，加入适量开水。加点水有助于改善口感，不然（rán）豆腐皮本来就干，炒干的话不好吃。

3️⃣加入水后，盖锅（繁体：鍋）盖焖【练：mèn】一分钟。就可以加盐（繁体：鹽）调味出锅了。注意水分不要收的太干。

需要准备的材料。（凉拌配图用的是另外一种豆皮，也叫油豆皮。此种方法也适用于其它豆制品，像腐竹、嫩豆腐皮都是可以的）。

1️⃣薄型豆腐皮，也是切成一厘《繁：釐》米宽的条，用开水焯一下，去除豆腥味。

2️⃣配菜，有菜椒，大葱，洋葱，胡萝卜，全部切成细丝备用。

3️⃣做辣椒油的配料，亚博体育白芝麻，五香辣椒面，花椒粒适量。我还放了一{pinyin：yī}点碎熟花生。

具体[繁：體]制作方法：

1️⃣把辣椒油配料混合拌匀放入容器《拼音：qì》里。炒锅放油烧澳门伦敦人热烧至冒烟，然后趁热分三次泼在调料上。辣椒油就做好了。

2️⃣把豆《拼音：dòu》皮和配菜放入干净的炒锅中，把凉透的辣椒油根据个人口味定量加入锅中，再加入少量生{shēng}抽和香油，加盐调味，拌匀就可以了。也可以根据[繁体：據]个人口味加入香菜段增香。

一盘诱人的（pinyin：de）凉拌豆皮就做好了，香辣味美，非常好吃。

以上就是我给大家推荐的澳门伦敦人两种干豆皮的吃法。大家赶紧《繁体：緊》试一试吧。

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