你的家乡是什么样子的？简单写一写吧？我们家乡坐落在辽北大地一个美丽的山区。名字叫开原市马家寨镇。已有了近千年历史。一共有十个村子，人口一万三千多人。过去有八所小学，一所中学，现在只剩下四所小学。我们村是镇里所在地，叫马家寨满族自治村
你的家乡是什么样子的？简单写一写吧？
我们家乡（读：xiāng）坐落在辽北大地一个美丽的山区。
名字叫开原市马家寨镇。已有了近千(繁：韆)年历史。一共有十个村子，人口一万三千多人。过去有八所小学，一[练：yī]所中(pinyin：zhōng)学，现在只剩下四所小学。
我们村是镇里所在地，叫马家寨满族自治村。人口不到4000人，有yǒu 十个(gè)村民小组。
我们村的耕地平均每人不到三亩。有许多山林和榛子山，我们(繁体：們)村的榛子很出名《拼音：míng》，是一块很大的经济收入来源。
我们镇有一个很大的寺（读：sì）庙，叫九鼎龙泉寺，建筑规模宏大，常年nián 香【拼音：xiāng】火旺盛，远近闻名。
我们镇里还有一个水库，是在七几年开始修建，一《练：yī》共修了近十年，都是我们各个生产队《繁体：隊》出（繁体：齣）义务工修的，蓄水量近五百多万立方。
我们镇的饭(繁：飯)店许多小吃， 其中《拼音：zhōng》酸菜炖粉条加川白肉和血肠是我们当地的一绝。
我们都好热情好客，望朋友来开原市马家寨镇，观光旅游和做客kè 。
（此图片是我们镇的真实【pinyin：shí】图片）
你会如何介绍一下自己家乡的美食？
说说您家里的美食？
大家好，我是“工程师小伙金毛”，一个喜欢自给自足丰衣足食的美食爱好者，前两天我回答了一个问题：“最具有年味的是什么菜”，我也分享了我家里最受好评的菜肴，下面我半搬运半补充的回答下题主的问题：“说说您家里的美食”。引言
年关将至，讨论家中美食的问题也开始多了起来，让我们在网络中也感受到了浓厚的节日氛围。相信很多小伙伴要么已经放假，要么每天魂不守舍的上班，年年到了这时候就会发现街上挂上了小红灯笼，卖春联的小贩出现在街边，刘德华的《恭喜发财》充满了各大超市和集市，喜庆的红色和欢快的歌曲让寒冬温暖了不少。此时，家家户户都开始着手准备年货来迎接新年的到来，买新衣裳的、买新家电的、买新春联的，寓意着新年开始就要万象更新，从里到外都有一种新的气象。中国经过多年的高速发展，早已不是只求温饱的时代了，对于吃自然就有了更高的要求，不仅要吃饱更要吃（读：chī）好，这就需要费不少心思了，家家户户都绞尽脑汁的思考如何做一顿丰盛、美味的团圆饭。在我家如此重要的任务就落在了我母亲身上，她心思细腻，每次家里聚会都会列好清单，林林总总的写【pinyin：xiě】着一串菜名，每个菜名后面跟着所需的食材，然后带好清单上街买菜，每次都不会出差错，这是让我最佩服不已的地方之一。
之二就在于母亲的手艺了，每年她的拿手菜极速赛车/北京赛车都会登场，辅以一些比较新颖的菜式或者自创的菜式，让每次来吃饭的亲朋们都怀着一份期待（下图是家中亲戚小(pinyin：xiǎo)聚做的一顿饭菜）。
家中美食
春节是每个中国人心中最重要的节日[练：rì]，每逢春节家家户户都是拿出最好吃的、最好喝的来招待亲朋好《读：hǎo》友，亲戚朋友们围坐一起，首先先要感谢祝福主勺人做了这么大一桌美味佳肴，然后一起举杯祝福新年的到来，之后便会互相说着过去一年的趣闻轶事，一家其乐融融，可口的饭菜在其中扮演yǎn 着重要的角色，让老人们开心满足的微笑，让游子们感到了阔别已久的家乡味道，让小孩们铆足了劲的大口咀嚼，这种温馨充实的（de）氛围是中国几千年的文化沉淀下来的，这种味道同时深深的印刻在了我的脑海里。
下面我来介绍下印刻在我世界杯脑海里最深的几《繁：幾》道菜：
1、卤菜
这是我奶奶的拿手绝活，十（拼音：shí）里八乡都有名的，卤菜包括卤豆腐、卤肉、卤猪皮、卤鸡腿、卤鸡翅等等，最为注入灵魂的就是沾水了，卤菜会做的人很多，但是沾水做得好的人却极少。可[练：kě]惜的是我只能这么《繁体：麼》介绍一下这道菜，因为我奶奶没有把秘诀传下来就已经走了，想念她。
2、糖鸭子{zi}
这是我外婆的拿手绝活，后来传给了我母亲。这道菜非常考验《繁体：驗》火候把握以及[拼音：jí]基本功，每次这道菜都是最快被消灭的（文中顺数第二张图中间那道菜就是糖鸭子）。下面说下具体做法：
【主[练：zhǔ]材】鸭
【辅材】冰糖、啤酒、香叶{练：yè}、老姜、仔姜(jiāng)、八角、干辣椒、盐、老抽、生抽、大蒜、红辣椒、葱
【步骤(繁：驟)】
①老姜、仔姜切片，大蒜拍扁，葱叶yè 打结，红辣椒切{qiè}片，八角，香叶、干辣椒准备好。
②鸭子洗净[繁：淨]剁块后焯水后下油锅娱乐城爆香，爆香后取出备用。
③锅中放少许底油，下老姜蒜片《piàn》，干红辣（là）椒，八角，香叶炒香，然后放冰糖，炒出糖色，把鸭肉放进（繁体：進）去翻炒。
④鸭肉变糖色之后倒入一听啤（拼音：pí）酒，在加少许水，放老抽、生抽，看口味加盐，下仔姜、蒜、红[繁：紅]辣椒翻炒。
⑤炒匀后焖十五分钟(繁：鈡)，期间把葱结放进去，然后收汁起锅。
3、老干妈蒸鳊[繁：鯿]鱼
我高中以前{qián}是不吃鱼的，觉得腥味太重zhòng ，但是【pinyin：shì】直到初中毕业那个暑假，我母亲做了一道老干妈蒸鳊鱼之后，我就一发不可收拾的爱上了吃鱼，仿佛老僧顿悟了一般，鱼腥味都是那么的甜美可人。
【主材澳门巴黎人】鳊鱼{pinyin：yú}
【直播吧辅材】老干妈、姜、葱（繁：蔥）、柠檬、生抽
【步《拼音：bù》骤】
①鳊鱼洗净用刀在鱼身上割开【练：kāi】几道口子，抹上盐淋上柠檬汁腌制十分钟，香葱切段，生姜[拼音：jiāng]切丝。
②在腌制好后的鱼身上铺上老干妈豆豉，铺上葱段，姜丝《繁体：絲》，在鱼盘边上淋少许{练：xǔ}生抽。
③蒸锅内烧开水，放上鱼盘《繁：盤》，加锅盖大火蒸制8-10分钟。
④蒸好后(hòu)取出鱼盘，将表面的姜，葱段弃掉即可。
制作小贴士
- 糖鸭子
2、鸭子切块后在鸭肉上多划几刀，增（拼音：zēng）加入味空间。
3、熬糖的时候一定要注意火候，千万不要【拼音：yào】熬焦了。
4、焖的时[繁：時]候中途尝试一下鸭肉有没有煮烂，没有煮烂继续加水煮。
- 老干妈蒸鳊鱼
2、蒸鱼的时间视鱼的大小不同，蒸制的时间由8-15分钟不等。测试鱼是否熟了，用筷子在鱼背最厚肉处插一下，如能轻松插入即表示熟了。
3、蒸好鱼的汁不要倒掉了，要《拼音：yào》蘸着汁才好吃的。
4、蒸鱼也可以选鲈鱼，黄花鱼，非洲鲫鱼，草鱼等不多剌的（读：de）鱼。
结语
以上就是我家里最好吃的美食及做法，我的评选标准是不光光从色、香、味这几个方面，更是从它们背后的意义来选的，这些美食伴随了我的成长，每一道美食与我都有着背后的故事。大家如果有自己认为的家中美食不妨在评论区留言分享一下哦。各位看《练：kàn》官如果觉得不错请点赞关注支持一下哦！
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