早上吃面[拼音：miàn]包会长胖吗

减肥期间早上吃面包可以吗？有啥不可以的呢？！您是减肥，不是节食！[捂脸][捂脸][捂脸]谁规定了减肥不让早上吃面包了？！多运动增加代谢，保证身体必须的基本能量，健康快乐减肥！祝您减肥成功，加油[可爱]

减肥期间早上吃面包可以吗？

您是减肥，不是【pinyin：shì】节食！

[捂脸][捂脸[繁体：臉]][捂脸]

谁规定了减肥不让早上吃面包了（繁：瞭）？！

多运动增加代谢，保证身体必须的基本能量liàng ，健康快乐减肥！

祝您减肥成功，加油[可爱][呲牙《读：yá》]

吃面包会胖吗？

接下来《繁：來》你将看到：

1. 担【练：dān】心发胖，该买哪种面包？

2. 这样吃[繁体：喫]面包，不会发胖

3. 如何保存未吃完的面（繁：麪）包

一看标题，不少人要【yào】说，地球人都知道，肯定是买全麦面包啊！

这里科普(拼音：pǔ)一{拼音：yī}下，全麦面包是用没有去掉外面《繁体：麪》麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的。

它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很{读：hěn}多麦麸的小(练：xiǎo)粒，质《繁体：質》地比较粗糙，但有香气。

全麦面包之所以更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓《繁体：緩》消化吸收（shōu），有助于预防肥胖。

然而你知道吗？狗狗为了写这篇文章，跑了20多(练：duō)家大大小小的超【pinyin：chāo】市、便利店、面[繁体：麪]包店，发现了一个惊人的秘密

没错(繁：錯)！比普通面包贵好几倍的全麦面包，压根没有做到全麦。

它在不知不觉中让你胖起来！你赔了钱又折了身（shēn）材！

这很简单啊，买颜色深一《拼音：yī》点，偏褐色的，就可以了啊！

你可长点心吧！商家就是利【pinyin：lì】用了你们这个心理，会用白面粉来做面包，然后加少[pinyin：shǎo]量焦糖色素染成褐色。

看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包《读：bāo》。

如何买到真正的全(读：quán)麦面包？

别担心，判定方法一点也不高深，密码就在食品配（练：pèi）料表上。

1.买全麦面包时，注意看配料{liào}表

来，考考你，以下哪种是真(pinyin：zhēn)正的全麦面包

很遗憾的告诉你，以上统统不是{shì}！

它们的真实映射其实是《读：shì》

注意，排第一位的不是全【读：quán】麦粉，而是小麦粉哦！

我们之前也说(繁：說)过，按照国家营养[繁体：養]标签通则的要求，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的顺序标《繁：標》明。

换而言（读：yán）之谁多谁就排在前面。

这里全麦粉都排行老4啦！重要的是还在{pinyin：zài}白砂糖后面(繁：麪)，也就是里面《繁：麪》全麦的成分，还没有白砂糖多。

第2位是小麦粉哦！所【pinyin：suǒ】以，可想而知。

是厂家自己混配pèi 出来的「全麦粉」，就(jiù)是把当初磨小麦粉时丢掉的东西都加了回去。

所suǒ 以会加括号，作为真实的原料说明。

我感觉是全麦的啊！小麦粉，不《拼音：bù》还是有个麦字吗？

这可不是在咬文嚼字，小麦粉就是我们日常cháng 做包子馒头的白面粉哦！都是精加工过的(练：de)！

加了白面粉的全麦面包，你好意（读：yì）思说自己是全麦？

这我不能忍！难澳门威尼斯人道我在北京大学门口放声念了一遍{练：biàn}招牌，就证明我读过北京大学？

真正zhèng 的全麦面包：没有小麦粉，必须是100%全麦。

配料表中《读：zhōng》第一位是全麦粉，其次是水和其它

学[繁：學]会了这一招，下次就可以愉快地怼商家了。想[练：xiǎng]想他们无言以对的尴尬表情，还真是有点小激动呢！

有人要问了[繁：瞭]，很多面包是没有包装的啊，这该怎么办呢？

所以你在买面包时要注(拼音：zhù)意下面这点

2.挑有包装的(拼音：de)面包

人看衣装，面包看包装。这样才（繁体：纔）可以真实地知道我们把什么吃进了肚子里。

具体看哪{pinyin：nǎ}两个信息呢？

①配料表：看是否买到了货真价（繁体：價）实的全麦面包，看糖、油脂排在第几位。

糖和油脂如果排{pái}位很靠前，就表示添加的量较多，你要小心了。

②营养成分表：计算摄入[练：rù]了多少热量。

说到糖，这可是减肥杀手，但是包装上并不会写此面包放了多{pinyin：duō}少糖，该怎么《繁：麼》办？

教你一个好办法，下一[练：yī]个美食菜谱APP，找到对应（繁体：應）的面包种类，看步骤中要加入多少糖，你就大概可以估算出来【练：lái】了！

请注意，1天的【读：de】糖量最好不要超过50g ，控制在25g为最佳哦！

好了，继续上面的话题，没有包装的面包，还容易受灰尘、细菌的污染【读：rǎn】，里面的水分也容易流失[练：shī]，对其柔软度、新鲜度都会有影响。

刚才我们几乎都在说全【拼音：quán】麦面包，它虽然更健康，可是不（读：bù）怎么好吃啊！对于口味有要求的减肥者，该如何hé 选购呢？

3.从外表看【练：kàn】：挑长得“朴素”的

买(繁：買)面幸运飞艇包，一定要挑最简单最朴素的。

一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。这些面包口味更好不是吗？

但也容易让你胖啊！这些额外添加{拼音：jiā}的食品，会增大面包的热量，为了增加口感，商家也会在里面加【拼音：jiā】很多油脂，对减肥人群来说并不算好事情。

你可能要说，道{pinyin：dào}理我都懂，可是我控制不住[zhù]寄几，芝士夹心、肉松在口中跳跃的感觉太美妙了！

数（繁体：數）学让你对它们望而却步！下面就给大家来算一算。

以普通吐司和红豆吐司为例，二者同样是100g，能量相差chà 200KJ（约50kcal）。

别以为50千卡热量（拼音：liàng）很少

请注意，这大约是3-4片吐司的量，很多人不【pinyin：bù】知不觉中，一袋吐司[读：sī]，十几片就吃完了，可想而知，热量相差得有多高！

如果实在控制不住，想多吃，或者吃高热量的肉松、夹心《读：xīn》面包，那么请，拼命{练：mìng}运动！

4澳门巴黎人. 从质地看：挑[拼音：tiāo]硬式面包

这类【繁体：類】面包表(biǎo)皮硬脆，有裂纹，内部组织松软，咀嚼性强，能增加饱腹感，麦香味浓郁。

它们油和糖的使用量相{读：xiāng}对会少一些，能量也就低一些。比如

5. 尽量避免购幸运飞艇《繁体：購》买丹麦面包

丹麦面包又叫《读：jiào》起酥面包，它的特点是要加入20%~30%的黄油(拼音：yóu)或起酥油，能形成特殊的层状[繁体：狀]结构。

你可以理解为我们【pinyin：men】中国的千层饼，常常被做成下列几种：

它们热量[读：liàng]很高，我们继续来做道算数题[繁体：題]：1g黄油约等于9kcal能量，按添加20%的黄油来计算

然而，很多丹麦面包动不动就200多克，你自己【jǐ】心知肚明。

而且面包中含较多的黄油、起酥油，这些油脂经过高{gāo}温氢化不彻底（拼音：dǐ），会产生反式脂肪酸。

这种东(繁体：東)东我们大家都知道，影响心血管健康，因此要尽量少买这样的面包。

你肯定又要说了，少(练：shǎo)吃不就行了？呵呵【拼音：ā】哒，如果真{读：zhēn}的那么好控制，就不会有开篇说的那些烦恼了！

如何掌控这个量呢？维他狗教你大招，用食物交换的方法来做减法：吃了多少面(mià澳门巴黎人n)包就减去今天应该吃的相应量的主食。

由于大家的口味更倾向于软式面包，所以以市《练：shì》面上常见的软式面包为例。

（可点击放大看《kàn》）

注：减肥期间，每餐（拼音：cān）的主食参考量为1碗米饭。

比如（pinyin：rú）你晚上吃了2片全麦吐司，那么就不要再吃其他主食了。

很多朋友是吐司吃了2片，再吃一碗面[繁体：麪]，不发胖才怪！

这样的方法，能让我们不再那么毫{háo}无节制的【pinyin：de】吃面包，建议把它保存到手机里或打印下来，贴在你家的冰箱上，办公桌上，时刻提醒自己

面包买《繁体：買》多了一顿吃不完，怎么办？

没看这篇文【拼音：wén】章之前不存在的，看了之后还是有可能的。

如何保存、加热才能让我们(繁体：們)再次吃时有“新鲜”的感觉？

1. 一般面[miàn]包常温贮存即可

保质期内能吃完的: 放室温! 千万不要冷藏！否则（繁：則）面miàn 包会更容易变干【练：gàn】、变硬和掉渣。

这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度【练：dù】加快，淀粉发生老化。

具体请看往期文章：这（读：zhè）些食物不能放冰箱

2. 夹心面包放冰箱或（拼音：huò）空调房

有的面包是夹心的，对贮存温[繁：溫]度相对高一点(繁：點)，比如要求在5℃-25℃的环境中保存。

现在37℃高温(wēn)这么热，已开封的，可密封之后放冰箱，更保险一些。没开封的{de}，你可以让它待在空调房里。

下次吃之前，可以在表面喷（繁体：噴）一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。

家里没有烤箱的，放微波炉也可以（pinyin：yǐ）。

别嚷嚷穷买（读：mǎi）不起这些，其实无意之中在帮你省钱!

3. 保质期内吃（繁：喫）不完的: 放冷冻

如果《读：guǒ》一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的(练：de)时间会长一点。

冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后按上{pinyin：shàng}述方法加热即可。

总【练：zǒng】结：

一. 担心发胖，该买哪种面[拼音：miàn]包？

1. 注意(读：yì)看配料表

2. 挑有（拼音：yǒu）包装的面包

3. 从外表看(练：kàn)：挑长得“朴素”的

4. 从质地(dì)看：挑硬式面包

5. 尽量避免购买丹麦面包bāo

二. 这样吃《繁体：喫》面包，不会发胖

用食物交换的方法来做减法：吃了多少面包就（pinyin：jiù）减去今天应该吃的相应量的主食。（详见《繁：見》面包和主食换算表[繁体：錶]）

三. 如何保存未吃完的面包(拼音：bāo)

1. 一(pinyin：yī)般面包常温贮存即可

2. 夹心面包放冰箱或空调房（pinyin：fáng）

3. 保质期（qī）内吃不完的: 放冷冻!

参考文[练：wén]献

[1] GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标【pinyin：biāo】签通则

[2] 范志红《繁：紅》. 简论方便面与面包[J]. 中国保健食品， 2010 (2): 45-47.

[3] 食物交换份法配餐资料来源（读：yuán）北京协和医院

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